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2024-05-01 00:09:36
1鱼头对半切开，鱼骨斩成块。2放入碗中，加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟。3大白菜半棵，洗净后将菜叶对半切开。4姜切片、枸杞30粒备用。5锅内加底油烧热，下鱼头鱼骨小火煎至两面微黄。6往锅内一次性加适量开水，放入姜片。7大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓变白。8加入胡椒粉、白菜叶煮两分钟。9再加入
2022-12-15 07:07:42
1鸡爪8只切除指甲。2冷水放入鸡爪，加两勺料酒煮8-10分钟。3煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸15分钟。4青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。5泡浸好的鸡爪沥干水份，一切为四。6锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。7加入鸡爪翻炒几下，调入生抽、老抽炒上色。8放入青红椒段翻炒至断生。9调入少
2022-11-12 03:12:16
咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系，在广东地区特别受欢迎，因此也成为众多餐馆点单率极高的一道菜。既然是受欢迎的一道菜就要求做到色香味俱全。这道菜的特点在于咸鱼独有的香味渗透到茄子中，口感咸鲜滑软，可以说是一道超级下饭菜
2024-05-29 06:14:19
1包菜洗干净，撕成小块。2肥肉切小块、蒜拍扁、指天椒和干辣椒分别切段。3取一个小碗，加3勺生抽、3勺香醋、半勺老抽调成味汁。4锅内热油，下肥肉小火炒香炒出油。5下干辣椒、大蒜炒香。6将包菜和指天椒放入锅中，翻炒几下至包菜稍变软。7淋上适量调制好的味汁。8调入少许盐和鸡精，大火翻炒几下。9成品图。小窍
2021-11-22 07:54:32
1瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2大葱去除叶子，洗净后斜切成片。3锅内热油，下姜片小火炒香。4下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。5下大葱大火翻炒至断生。6调入少许盐和鸡精。7成品图。小窍门1、瘦肉切片后加配料先腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。2
2024-05-20 18:49:29
1花蛤在盐水中泡浸两小时。2锅内烧开水加两勺料酒，放入花蛤煮开口，然后冲去浮沫。3剥去不带肉的一边壳，用清水冲洗两遍去除泥沙。4姜、蒜切末、葱切段、指天椒切圈。5取一个小碗，加盐、鸡精、生粉、生抽、蚝油、清水调成味汁。6锅内热油，下姜、蒜、指天椒小火炒出香辣味。7下花蛤大火颠锅炒几下。8倒入适量调制
2023-06-24 18:21:44
1金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。2鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。3锅内热油，下金针菇炒几下变软。4倒入蛋液化两面煎凝固。5煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。6最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。7成品图。小窍门1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍
2023-10-16 20:13:22
1瘦肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2苦瓜去籽切片。3胡萝卜切片。4锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。5底油加热，下苦瓜、胡萝卜大火翻炒几下断生。6加入肉丝翻炒均匀。7调入适量盐和鸡精。8成品图。小窍门1、瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用2、
2022-11-15 20:11:25
1虾处理好之后，将虾仁切成小段，加点胡椒粉、料酒腌制十分钟。2嫩豆腐切成小方块。3姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。4取一个小碗，加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。5锅内热油下虾仁滑炒熟，盛出备用。6将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香。7再加入香辣酱炒香炒出红油。8将
2023-01-07 02:02:22
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。3大蒜和剁椒分别剁碎。4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。5煮好的金针菇控水，盛出备用。6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。7再下肉末炒散炒熟。8加入两勺生抽炒上色。9倒入金针菇，调入少许盐和
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