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豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 08:28:35 热度：297℃

豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法

1张图片

食材明细

主料

豆豉鲮鱼 一罐
青尖椒 3个
蒜苗 3棵

辅料

盐 1克
鸡精 1克

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤

1
蒜苗洗净切段。
2
青椒洗净去籽切段。
3
姜切片、蒜切片、鲮鱼撕成小块、取罐头里的豆豉一勺。
4
锅内热油，下姜片、蒜片、鲮鱼、豆豉炒香。
5
下青椒段大火翻炒几下。
6
再下蒜苗翻炒几下断生，调入少许盐和鸡精。
7
成品图。

制作小窍门

1、罐头里的鲮鱼和豆豉都含有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、青椒和蒜苗都很容易熟，入锅后用大火翻炒，时间不宜太长断生即可。

本次制作《豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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