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榄菜肉末豆角
榄菜肉末豆角
零下一度0511
收录时间:2024-05-19 11:49:12 热度:2361℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
350克
瘦肉
80克
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
红尖椒
1个
橄榄菜
1勺
盐
1克
鸡精
1克
胡椒粉
1克
生抽
半勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
榄菜肉末豆角的做法步骤
1
豆角切去头尾,洗净沥干水份,切成小段。
2
瘦肉切小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油,剁成肉末。
3
姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。
4
锅内热油,下肉末炒散炒出香气。
5
再加入姜末、蒜末炒香。
6
放入豆角大火翻炒。
7
加入一勺橄榄菜翻炒均匀。
8
调入少许盐和鸡精。
9
成品图。
制作小窍门
1、豆角入锅后全程大火翻炒,很容易炒熟时间不宜过长。
2、炒制的过程加入了橄榄菜含有咸味,最后盐的用量要少一些。
本次制作《榄菜肉末豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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