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金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋
零下一度0511
收录时间:2023-06-24 18:21:44 热度:3554℃
1张图片
食材明细
主料
金针菇
250克
鸡蛋
2只
辅料
葱
1棵
盐
1克
鸡精
1克
生抽
2勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
金针菇炒鸡蛋的做法步骤
1
金针菇切去根部较老的部分,洗净沥干水份,切成约4cm的段。
2
鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
3
锅内热油,下金针菇炒几下变软。
4
倒入蛋液化两面煎凝固。
5
煎熟后炒散,调入两勺生抽炒上色。
6
最后加少许盐和鸡精,放葱花翻炒几下。
7
成品图。
制作小窍门
1、金针菇洗净后一定要沥干水份,入锅后炒几下稍变软即可
2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫,这样炒出来的蛋口感松软更好吃
本次制作《金针菇炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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