1面粉,清水,酵母准备好。2揉成一个偏软的面团,松弛10分钟。3花椒盐,13香。4里面放油,面粉拌匀,油酥调好。5清水,熟芝麻。6面团不用揉。7擀成薄饼。8油酥抹匀。9分成均匀的剂子。10收口,整理成圆形。11小饼一面沾水。12粘上芝麻。13松弛10分钟。14擀薄。15锅内放少量油,放入小饼,两面煎
1鲤鱼清洗干净。2鲤鱼身上打花刀,抹上一层干面粉。3葱、姜、蒜、花椒、大料。4蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。5锅内放油烧热,放入鲤鱼两面煎至金黄。6倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。7倒入料汁,烧一会。8加入适量清水。9烧开,这样烧5分钟,没有料酒的酸味。10转小火,盖上锅盖炖15分钟。11鲤鱼就