中式宴请菜谱

小米蒸鸡块

雨中漫步_kRsJPX

1鸡肉切块，洗净。2花椒、葱、姜准备好。3所有调料放入鸡块里面。4拌匀腌制，20分钟。5小米泡2小时。6让鸡块均匀的裹上一层小米。7枸杞洗净，香菜洗净切好。8鸡块冷水上锅，大火烧开转中火蒸30分钟。9出锅，撒上香菜、枸杞。10成品。
“香辣菜”香辣干锅羊排

不做妖精好多年

昨晚烤的羊排剩下的部分，加工成干锅羊排。正好省了羊排过油炸制了。不过味道超好的，少爷要求继续吃这个。
红烧马友鱼

老U爱小轩哥

1马友鱼解冻。2材料如下。3轻轻拍一层生粉则不易煎碎。4锅子烧热放入鱼块。5煎至两面金黄色。6加入适量开水。7加入大蒜姜干辣椒和生抽香醋。8收汁即可享用。9开动啦。
香菇酿肉

琴韵优雅

既简单又美味的做法，蒸菜更营养！
辣炒鸡肉

敏zhu

用肉鸡腿来做这道菜，比较嫩，口味也非常家常。
避风塘排骨

髅小彬

1排骨切块，加入1/2匙盐，料酒，酱油，葱花，姜丝，3瓣蒜的蒜片，抓匀腌制至少2小时。28瓣蒜切末冲水后沥干备用。3排骨裹一层玉米淀粉。4放入5成热油锅中炸至金黄色。5炒锅加入1勺植物油，放入蒜末小火炒至金黄。6放入面包糠，加入蔬之鲜和1/2匙盐炒匀。7放入炸排骨快速翻炒均匀即可。
香辣红焖羊肉

雨中漫步_kRsJPX

1羊肉洗净，剁成小块。2锅内放冷水，倒入白酒炒水。3烧开撇去浮沫。4葱、姜切好。5准备好香料。6羊肉放入锅内，倒入适量开水，放入所有香料，葱姜。7生抽。8老抽。9黄酒。10郫县豆瓣酱。11盖上锅盖，大火烧开。12转中火，炖40分钟。13放盐调味，继续炖20分钟。14炖制羊肉软烂。15放香菜，成品。
翡翠肉卷

Meggy跳舞的苹果

过年了，又到宅家大吃大喝的快乐时光了。但如果整个假期都大鱼大肉的吃着，运动少、睡眠少，就特容易上火。所以在饮食上，咱们既要吃好喝好，又要吃得科学。这道翡翠肉卷好吃又好做，兼顾营养和美味，给家人露一手，既有参与感，还能保证成功率。
炸肉条

伍加叁宝妈

刚炸好的肉条焦香味十足，一点也不比牛肉干逊色，可以当作零食。剩下的保存在密封袋里冷冻保存，同白菜豆腐一起炖又是另一番风味。
卤猪蹄

髅小彬

1猪蹄放入1勺黄酒，加入适量清水焯出血沫。2老卤倒入高压锅。3加入猪蹄。4加入葱姜蒜，干红辣椒和冰糖。5放入十三香，盐，1大勺黄酒，老抽和酱油，选择豆/蹄筋键，做好后浸泡2小时即可。小窍门各家老卤咸度不同，可酌情调整。

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