中式宴请菜谱

卤肘子

不做妖精好多年

过年了，酱个发财肘子，希望新的一年红红火火发大财。
葱爆羊肉

筠旸JY

1羊肉片（我图省事儿用的冰箱里涮羊肉的卷卷），用少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制入味再抓少许油锁住味道。2姜丝小米辣切碎。3大葱一棵斜刀切片。4锅内放油，温热时加入腌好的羊肉滑散，变白后盛出备用。5重新起锅放油，放入姜丝炝锅。6放入大葱翻炒均匀。7倒入羊肉片，快速翻炒几下，加少许盐。8放入小
三鲜锅仔

小乙美食

1锅中油预热，倒入蛋液摊成蛋皮备用。2锅中油预热，木耳翻炒。3放入清水煮开。4放入平菇。5放入肉丝煮开，倒入一勺盐。6煮好的汤盛出，铺上一层之前摊好的蛋皮切成丝。
火腿拼盘

putimama

拼盘也是年夜晏冷菜必不可少的菜品之一，将圆型火腿及方型火腿分别切成均匀适度的片，摆出造型即可上桌。
温拌全贝

筠旸JY

全贝是人们最喜欢吃的一种海鲜食材，是一种肉质细嫩的高营养食材，它含有丰富高质量蛋白和多种氨基酸，能保健身体也能缓解体虚更能增强人体素质。
小米黄金肉丸

Meggy跳舞的苹果

这道菜的灵感来自“糯米珍珠丸子”，但糯米浸泡的时间长，用小米代替糯米，浸泡和蒸制时间都较糯米的短，颜色金黄，味道也不赖。糯米丸子叫珍珠丸子，那黄澄澄的小米丸子就叫黄金丸子呗。这造型和颜值很符合春节的热闹氛围，讨个口彩也让人心花怒放。小米的营养价值很高，其中的蛋白质含量和人体必需氨基酸的含量都高于稻米
蔬果彩虹皮冻

putimama

除夕夜晏冷菜系之一彩虹蔬果皮冻，颜色似彩虹、层次清晰、口感韧弹、倍受欢迎。
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

K关尔K

1扇贝肉清洗干净。2粉丝温水泡软。3大蒜切蒜蓉。4起锅热油，小火炒蒜蓉。5炒至金黄色即可出锅。6调料放进去，调成料汁。7粉丝剪短铺在盘子中。8把扇贝肉铺在粉丝上。9均匀撒上料汁。10隔水上锅蒸15分钟。11蒸好拿出撒葱花淋热油。12可以吃啦。
豉油鸡

食无涯

1生姜切片，香葱切段。2三黄鸡洗净放料酒。3加姜片。4加酱油和生抽给三黄鸡做个全身按摩。5加少许食盐和葱段再次揉匀，腌制五小时以上。6可以放冰箱冷藏一夜。7腌制好后将鸡取出，腌制的葱姜放电饭煲中。8将腌制好的鸡及腌制好酱汁一起放入电饭煲中，按煮饭键。9大概四十分钟左右，可用筷子戳一下，从上往下能够穿
蒜蓉上海青

食无涯

1将上海青整棵洗净，菜梗与菜叶切两段。2锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，将菜梗放锅中焯水。3捞出投凉。4菜叶也放锅中焯水。5捞出，将叶子摆盘。6将菜梗修剪一下，拨开成花开型，放叶子上面。7将香菇红椒蒜头洗净。8均切成沫。9热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。10将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。11

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