河北菜菜谱

京东饹馇盒

大炒勺

过去传统做“饹馇盒”的方法是，先用石碾子把上好的绿豆碾开用水浸泡去皮，然后用石磨磨成浆，再在铁板上摊成薄皮，就和现在的摊煎饼差不多，最后把香菜用盐爆腌一下切成末，洒在皮上卷起来，用刀切成斜段儿过油炸。出锅后，闻起来香气四溢，吃起来咸鲜酥脆，可下酒，可汆汤还可做素馅饺子，一食多用美味无穷！正宗的“京东
荷叶饼

家有桐宝

1将酵母融于温水中，倒入面粉中。2再将牛奶加入面粉中。3接着下手揉，揉成光滑面团。4盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。5把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。6将发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。7取一个剂子擀成长圆片刷层油。8然后将面片对折。9用
油豆腐炒笋条

灵草

1笋洗净（我是买那种发好的笋）。2油豆腐洗净。3把笋切成条。4葱白切圈，蒜拍散。5锅里放入适量油，下葱白蒜爆香。6放入笋块炒一炒。7放入适量的盐炒均。8放入鸡精炒均。9放入油豆腐炒一炒。10放入少量水。11盖上盖子中火焖至收汁。12香喷喷的出锅，我的大爱。
河北肉糕

波波婆

现在家里面炖肉经常剩下肉汤，大家可以做肉糕吃，是一种很好吃的凉菜。。。。
茄汁肉圆豆腐

sheery的妈妈

女儿喜欢吃番茄酱，我就说嘛，家里的番茄酱怎么就莫名其妙的少了呢，终于有一天被我发现，嘿，这丫头居然就这样空口吃，我真是服了她了，当然，用番茄酱做的菜，她也是百分百喜欢，正常连那个汁都会被拌饭吃掉，不怕丢丑的话，她连盘子都舔得干干净净，呵呵，这仅允许她在家里这样做！
荷叶饼

小耿妈妈

1准备好的用料。2面粉加发酵粉，白糖，牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。3发好的面团重新揉匀，排掉客气，进行二次发酵。4重新发好的面团揉净里面的空气，分成小剂子。5擀成圆饼状。6用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下，形成花边状。7蒸笼里面刷一层油。8做好的饼先平铺放置半小时左右，在反面
河北炉（卤）面

yulusiyuan

小时候奶奶经常做，非常好吃，当时使用的是农村烧火的那种大锅，味道好极了，特别是那种焦焦的味道，香极了。不过我当时还小，没有学，现在我是回想着、摸索着做呢，我自己做了好多次了，终于做出了我认为可以的炉（卤）面了，哈哈由于是音译，具体是哪个LU字，我不知道。以后我在研究命名吧，大家也帮我想想。首创哦！
荷叶饼

芷萍

这是一款百搭饼，可以用来夹各种荤素菜肴。
香河肉饼

波波婆

这是网上香河肉饼的介绍---香河饼好吃，是因面少，肉多。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是猪肉，经放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整
荷叶饼夹肉

小老虎宝贝

1温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。2在一半的位置抹上少许的食用油。3对折后。4用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。5再把下面捏一下就好了。6醒发15分钟，上锅蒸15分钟。7把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短

1 2 3 4 5 6 7 8 下一页

推荐菜谱