菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤猪蹄

卤猪蹄

收录时间：2024-05-20 11:13:27 热度：2040℃

卤猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 1只
老卤 1锅

辅料

大葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
干辣椒 5个

调料

黄酒 1勺+1大勺
冰糖 1勺
十三香 1匙
盐 1匙
老抽 1/2大勺
酱油 1大勺

美食特点

酱香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤猪蹄的做法步骤

1
猪蹄放入1勺黄酒，加入适量清水焯出血沫。
2
老卤倒入高压锅。
3
加入猪蹄。
4
加入葱姜蒜，干红辣椒和冰糖。
5
放入十三香，盐，1大勺黄酒，老抽和酱油，选择豆/蹄筋键，做好后浸泡2小时即可。

制作小窍门

各家老卤咸度不同，可酌情调整。

本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

湘菜冬季食谱春卷傣菜疏肝理气冰淇淋明目小清新馒头花卷母亲节养肾重庆小吃婴儿湖北小吃芝士蛋糕江西小吃贫血传统美食