夜宵菜谱

糟毛豆

ly如意

1毛豆剪去两头，洗净后锅内放水没过毛豆煮开。2煮开15分钟，毛豆就熟了。3毛豆捞出放凉后用糟卤浸泡半小时后既可品尝了。4放冰箱里冷藏，第二天食用味道更佳。小窍门毛豆剪去两头便于入味。
香酥空气烤鸡排

清水鱼翅

鸡排大家都喜欢吃，好多店铺摊位也都有鸡排出售，每天下班路过市场，远远就被炸鸡排的香味吸引，但每次看见那一锅黑油时又忍住不买了，所以就自己回家炸鸡排，炸鸡排好吃是好吃就是油腻腻的，炸完的油也有炸鸡排的味道了，炒青菜肯定不行了，一般我都是用炸过的油炒肉菜或者拌馅用。烤鸡排就不用一锅油了，用时也很短，简单
用烤箱在家烤出地道羊肉串

西贝大厨来了

1将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条，然后改成1.5厘米的斜刀块备用，羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。2，将洋葱切成0.5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，将羊肉块拌匀腌制20分钟。3竹签提前泡水，两块瘦肉中间加一块肥肉，肥瘦相间
水煮毛豆

水怜忧

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟。
老坛酸菜面

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1老坛酸菜1包。2我家不能吃太辣，我把酸菜洗一遍，滤去辣椒。（能吃辣的省去此步骤。）3脆皮肠切片。4生菜洗净。5鸡蛋煎好备用。6热油锅，把酸菜爆炒一下。7倒入适量的水煮开。8放入面条和鱼腐煮。9煮至面条透心。10放入脆皮肠和生菜煮软身。11放盐和鸡粉调味即可。12酸辣开胃。
健康炸鸡翅

冬季心情

炸的东西，大家都喜欢吃，记得妈妈开玩笑说过：炸东西都好吃，就算一颗石头放在油里炸一，也是有滋味的。????，但是炸的食物含有油脂，不健康。于是便有了炸锅、炸烤箱这样小家电。今天就用无油法做一次炸鸡翅。
烤全鸡腿

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今天妈妈买回来一只活鸡。鸡腿拿来烤，鸡肉拿来蒸。
蒸生蚝（附生蚝处理方法）

Miss_大米

1用刷子将生蚝表面刷洗干净。2找到生蚝壳缝隙，用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显，可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找，一定要注意安全，如果缝隙找不准，刀尖滑出易伤到手，所以没找准之前切记动作一定要轻，不能使大劲。3蚝肉与上壳之间连着一条筋，用小刀轻轻切断，把蚝肉完整刮下来，壳已经被轻松
酸辣粉

云朵里的那只猫

1红薯粉用水冲洗干净就可以，不要泡软。2把娃娃菜铺在砂锅底部。3锅内放入适量油，放入花生米炒熟备用。4热锅冷油，放入鸡翅小火煎。5煎至表面微黄。6倒入适量水，放入葱姜八角和桂皮，大火煮开五分钟。7放入适量盐。8另取一口锅，热锅冷油放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。9放入葱姜末炒出香味。10把鸡翅汤倒
麻辣小龙虾

甜甜mimi

1小龙虾清洗干净，去掉头部。2准备配料。3锅中热油煸香辣椒加入豆瓣酱。4倒入小龙虾翻炒。5加入料酒翻炒，加入老抽少许清水闷煮。6加入盐调味即可。7装盘。

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