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共138个菜谱

可可戚风蛋糕

2022-12-17 16:10:18

关于奶油裱花，我是绝对的手残党。这些年做的蛋糕基本上以慕斯居多，因为不用抹奶油，不用担心抹不平。这款蛋糕是我比较喜欢拿来做成慕斯蛋糕底的一款。有了这款底，想要什么慕斯，直接变换慕斯层就行了。

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双层巧克力慕斯蛋糕

2022-12-09 18:47:54

巧克力慕斯蛋糕，有个朋友很喜欢吃，她来家里的时候做好打包给她的。这个分量，她觉得慕斯的口感有点软，希望能够再硬一些。如果想要再硬一些的话，吉利丁粉应该每种慕斯层要再加3到5克。

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抹茶戚风蛋糕

2023-01-08 23:12:46

抹茶戚风蛋糕也是用来做慕斯蛋糕底的，其实就是把之前的可可戚风中的可可粉换成了抹茶粉，因为抹茶粉味道比较苦，所以只用了10g，大家可以根据这个方子换其他的颜色粉，这样就可以得到不同颜色的蛋糕。用蔬菜粉的好处就是比用色素做出来的蛋糕，让人觉得更加安全放心

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抹茶草莓慕斯蛋糕

2022-11-17 19:55:21

这个蛋糕用到的抹茶戚风蛋糕底，做法没有放在这个菜谱里，有兴趣的可以去翻我的抹茶戚风蛋糕菜谱。这个分量做的是8寸方形的慕斯蛋糕

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重芝士蛋糕

2022-12-30 05:51:50

朋友来家里做客，点名要吃，但是家里没有奶油跟酸奶，只能用牛奶跟柠檬汁替换

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奶油奶酪栗子慕斯白巧克力淋面蛋糕

2023-09-22 16:26:58

有朋友突然说元旦要过来家里玩，到我家怎么能没有甜品招待。但是上周末做了四个蛋糕，所以家里奶油奶酪，奶油都没有了。只好想了个招，自己做了奶油奶酪跟奶油。自制的奶油奶酪跟奶油是在网上查的方法，奶油奶酪我觉得没啥问题，但是奶油感觉不太像那么回事。味道跟口感不太一样，而且那个做法做奶油，不就是牛奶慕斯打发吗

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芒果夹心奶油巧克力淋面生日蛋糕

2022-12-06 05:01:54

儿子下周过周岁生日，裱花手残党要先试验一下。因为是试验，不能做太大，就做个6寸的吧

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重芝士蛋糕(酪乳版)

2022-12-11 02:18:57

换了配方做的重芝士蛋糕，妙可蓝多的奶油奶酪的很细腻顺滑，厚重的奶油奶酪，在我看来，必须要有柠檬解腻才清新，这个配方

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奶油奶酪巧克力慕斯

2022-12-13 05:29:38

其实是想做三层的慕斯，巧克力口味依次加重，但是因为慕斯圈不够高，又放了两层蛋糕胚，所以就只能做两层，最后再加个白巧克力的淋面

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奶油版重芝士蛋糕

2022-12-17 16:49:42

上次因为奶油没有了，所以没有用奶油。这次用了奶油，楼下的茶花开的美，拿了一朵来装饰，这个配方的量用7寸的模具比较合适，我用的6寸模，所以多了一些慕斯糊，另外装了三个纸杯。

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