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用烤箱在家烤出地道羊肉串

西贝大厨来了
收录时间：2022-12-29 08:41:04      热度：644℃
用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 羊尾油 150g
调料
  • 盐 30g
  • 孜然碎 50g
  • 辣椒面 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 葱头 50g
  • 干姜面 5g

美食特点

用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法步骤

  • 用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法步骤：1
    1
    将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条，然后改成1.5厘米的斜刀块备用，羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。
  • 用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法步骤：2
    2
    ，将洋葱切成0.5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，将羊肉块拌匀腌制20分钟。
  • 用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法步骤：3
    3
    竹签提前泡水，两块瘦肉中间加一块肥肉，肥瘦相间，一般一串串5块肉，这样方便食用，方便烤制，也可以根据自己的喜好穿制。
  • 用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法步骤：4
    4
    烤箱预热，上下220℃，先烤10分钟，拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。
  • 用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法步骤：5
    5
    拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。

制作小窍门

烤盘最好铺上锡纸和刷上食用油，不然烤盘不好洗。
本次制作《用烤箱在家烤出地道羊肉串》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烧烤   烤箱菜   夜宵  

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