赛螃蟹——榴莲酥

太阳1968

我新换了一个烤箱，第一次使用，做点什么呢？现在超市有卖榴莲的，儿子也超喜欢这个臭水果，想到做榴莲酥了。 我做的榴莲酥有没有点像螃蟹。

椰粉戚风蛋糕

Haapy忧子

1蛋黄加10克糖打散。2加入牛奶及玉米油搅拌均匀。3加入过筛粉类。4翻拌均匀。5蛋白加50克糖打至硬性发泡。6取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中。7搅拌均匀8把剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀9搅拌均匀的蛋糕糊10做好的蛋糕糊倒入模具中。11在其中两盒蛋糕糊表面撒些椰蓉。12烤箱160度预热，中层，

糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干

飞过的天使

《跟着君之学烘焙》里的“切达奶酪饼干”的做法比较简单，根据自己现有的食材略作改动后做了这款奶酪饼干。话说何为“切达奶酪”，俺还是不太明白。汗~ 俺把糖粉改成了木糖醇，原因还是为了让家中的高血糖患者可以享受咯。

牛奶鸡蛋布丁

方法很简单，味道不错。

把经典卷起来：“歌剧院”蛋糕卷

芹意

所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera），乃是有着数百年历史的法国知名甜点。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠，香气馥郁，入口即化。看看配方，在家做未免有点儿麻烦，尤其考验刀工哈。对新手而

芒果蛋糕卷

echo的小家

1准备好所有材料2鸡蛋两颗打入盆中，倒入50g白糖，用打蛋器打发。3打发成这个样子，搅拌器抬起，有稳定的纹路。4筛入低筋面粉，用刮刀上下搅拌约十次。5倒入牛奶，继续搅拌约50次。知道面糊顺滑。6面糊搅拌好的样子。7将面糊盛出一小勺，撒入食用色素，搅拌均匀。8使用粉色面糊在烘焙纸上画出心形的图案。9送

橙香戚风蛋糕

穿冰

1将鲜橙子皮洗干净。2然后用刀切碎备用。3将鸡蛋打入容器，蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖。4搅拌均匀。5然后放入30克牛奶、30克玉米油搅拌均匀。6再筛入70克低筋面粉。7搅拌均匀。此步不需要太用力了，免得面粉起筋。8再放入碎橙皮。9搅拌均匀，放好备用。10分离好的蛋清，要多一个蛋清，蛋糕的成功

浓郁香醇—巧克力炼乳戚风

nancy_W

最近天气终于放晴了，太阳照得人暖暖的。周末的时候跟朋友一起在院子里烧烤，就做了点心带去，大受欢迎，大家都玩的很开心呢。 巧克力戚风经常做，这次用的是比利时带回来的巧克力，里面还特别加了炼乳，吃起来口感更加香醇。

淡淡的香气~~奶香苹果派

雨木

很喜欢这种做法的苹果派，记不清这个是什么时候做的了。当时是豆豆看他的图画书，里面有苹果派的图片，画的很卡通的那种。就吵着要我做给他吃，于是就有了这一盘果香派出炉了，好像也是头一次用燃气的新烤箱烤的，时间和火力都是约摸着来的，不是太准。不过，烤出来的效果还不错，外皮酥酥的，内馅软软的，苹果有点点焦香，

羊角酥

丫丫小屋

这是一款由千层酥皮面团制作的西点