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椰粉戚风蛋糕

Haapy忧子
收录时间：2022-12-07 16:52:58      热度：4838℃
椰粉戚风蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 蛋 4个
  • 低粉 65克
  • 椰粉 17克
  • 牛奶 70克
辅料
配料

美食特点

椰粉戚风蛋糕的做法步骤

  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄加10克糖打散。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入牛奶及玉米油搅拌均匀。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入过筛粉类。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    翻拌均匀。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白加50克糖打至硬性发泡。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    把剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀的蛋糕糊
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    做好的蛋糕糊倒入模具中。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    在其中两盒蛋糕糊表面撒些椰蓉。
  • 椰粉戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤箱160度预热，中层，上下火 ，40分钟左右。

制作小窍门

1、这是一个八寸模的方子，如果是8寸模要50-60分钟。我用的是长方形硅胶模，模深比8寸圆模稍微矮点，烤了40分钟就好了。
本次制作《椰粉戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕   下午茶  

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