NZmom
1鲜香菇洗净，沥干水备用2山药去皮，切块后放入清水中浸泡，以免氧化变黑3胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花4胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花5锅中热油，先倒入山药块、胡萝卜花翻炒6调入适量的盐、生抽，再倒入鲜香菇翻炒7加入一点清水，加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味，即可小窍门* 用干香菇也可
lulume
1干木耳冷水提前泡发好（如果急用可用温开水发，可速用，但没有冷水泡发的口感脆）2芹菜切段氽水后沥干水备用，木耳也要氽熟备用3加入盐、生抽、香醋、蒜泥、糖拌匀，撒上葱丝即可。我这是没有加辣椒的，如果喜欢吃辣的再加些辣椒油即可。如果家里有坚果仁，加点更香。
放逐的青春
花生是自家种的，新鲜花生还是要煮着吃很喜欢花生的口感，带着淡淡的泥土芳香自己做的健康卫生，吃着也放心，是很好的下酒小吃
帅帅小厨
茭白是水生的，和莲藕有相似的功效秋天多吃有助于去秋燥
泽瑞妈妈
1原料：西兰花2将西兰花洗净，掰成小块，放入淡盐水中泡20分钟3在锅内加水，烧开，放入西兰花，待西兰花变绿，即可捞出。（不要煮时间过长4切些蒜末备用5锅中放少许底油，放入蒜末爆香。6放入西兰花快速煸炒7放入两大勺蚝油快速煸炒8煸炒均匀即可关火出锅。9出锅，装盘即可。
水青青
用料：豆腐，鸡蛋1个，配料：精盐，食用油，调汁：生抽，辣椒油，蒜米，葱末，陈醋，耗油调，味汁。将所有的调汁配碗中待用。方法：1、豆皮切方形撒盐腌制，2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液，4、浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。5、将外皮炸脆，捞出。6、摆盘，配上调好的调汁蘸
哈尼22
喜欢杏鲍菇的味道，因此也喜欢用不同的方法来做，以往吃杏鲍菇最多的做法就是切块清炒或和肉丝一块吃，感觉都不能体现它的味道，就让我想到吃蘑菇都是手撕完再炒的，杏鲍菇应该手撕着会不错些吧，结果试了次，的确把它撕成丝再炒的话味道好了很多。。。。
压韭茄子是为老爸做的，按理说秋季都不该吃这种凉拌菜了，谁知道他老人家怎么就想吃这个来了，我倒对这压韭茄子不是太感兴趣，因为里面有本人不太喜欢吃的韭菜。。。PS：如果有和我一样不要喜欢韭菜的可以把它去掉腌茄子。
妍之有你
很多时候买藕回来煲，不管你煲的时间长与短，永远也做不出家乡湖北那莲藕的粉糯感。现在终于知道了，莲藕也是分品种和产地的。广东这边的藕虽然没有那种粉粉的口感，但是用来爆炒，却是很清脆的。
vidazhou
1所需原材料，西芹，姜，卤水花生2制作卤水花生最好是头一天晚上做好，以便花生更入味，洗干净的花生米放入锅内加适量的盐和一颗大料煮15分钟，放凉后放入冰箱冷藏（煮花生的水不能倒掉一起保存），用时取出即可。3西芹洗干净后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜横切面大更易入味），姜切末。4取一小碗调料汁，姜末，生抽3
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