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五香花生

放逐的青春

收录时间：2022-11-15 02:00:06 热度：1062℃

五香花生的做法

3张图片

“ 花生是自家种的，新鲜花生还是要煮着吃

很喜欢花生的口感，带着淡淡的泥土芳香

自己做的健康卫生，吃着也放心，是很好的下酒小吃 ”

食材明细

主料

花生 1000克

辅料

姜适量
桂皮 1块
香叶适量
花椒适量
八角 5个

配料

盐适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

五香花生的做法步骤

1
将花生表面仔细洗净
2
用剪刀柄部将花生开一个小口
3
八角、花椒、桂皮、香叶分别洗净
4
姜切大片备用
5
花生放入锅中，加足量清水、八角、香叶、花椒、桂皮、盐
6
加些许黑胡椒粉
7
再放入五香粉
8
盖锅盖煮30分钟即可

制作小窍门

①花生壳表面的泥土不容易洗净，加些淀粉一起搓洗能更好去除表面泥土

②将花生开口只是为更入味，嫌麻烦的可省略此步

③花生煮好后不要急着捞出，留在锅里浸泡几个小时以便入味，浸泡时间越长味道越足

本次制作《五香花生》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃素菜家常菜常见菜式素食儿童儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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