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姜汁西芹

收录时间：2022-12-19 18:02:01 热度：2932℃

姜汁西芹的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹适量

辅料

姜适量
卤水花生 适量

配料

陈醋适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量
香油适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

姜汁西芹的做法步骤

1
所需原材料，西芹，姜，卤水花生
2
制作卤水花生最好是头一天晚上做好，以便花生更入味，洗干净的花生米放入锅内加适量的盐和一颗大料煮15分钟，放凉后放入冰箱冷藏（煮花生的水不能倒掉一起保存），用时取出即可。
3
西芹洗干净后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜横切面大更易入味），姜切末。
4
取一小碗调料汁，姜末，生抽3勺，陈醋3勺，香油1勺，盐和鸡精少许。
5
下面开始焯芹菜，等锅里的水烧开后再下入芹菜，煮2-3分钟即可捞出。
6
把芹菜和调好的料汁还有卤好的花生（卤花生的水不要）拌匀即可上桌。

本次制作《姜汁西芹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜素食

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