日本料理菜谱

关东煮

举个栗子喵

1食材备齐。2关东煮汤料倒2碗水煮开。3虾仁开背，小香肠切米字刀，鱼丸鱼豆腐洗净。4白煮蛋剥壳，同鱼丸鱼豆腐小香肠下锅，煮至鱼丸鱼豆腐浮起、小香肠开花。5倒入魔芋丝煮至充分吸收汤汁。6最后加虾仁，蜷缩变色即可熄火。
日式炸豆腐丸子

seiseizhang

今天翻了翻之前背回来的日本家常菜谱，试着做一道豆腐丸子。原本是应该炸过之后再煮，我嫌麻烦，做了一些改动。
蓝旗金枪鱼刺身寿司

淼丶灬尐雨

1活金枪鱼放血冷藏3～5天。适合做刺身。2精瘦一块一块3雪花中肥一块。4去皮切条或者切片都可以，铺在冰沙上即可。自己在家吃可以就个人喜好。5米饭放温热加入少许寿司醋，如果没有加白醋也可。用手掌心蘸水防粘，将米饭握成饭团。鱼生切薄片粘合即可。6配上芥末和酱油就可以开吃了。
秋葵厚蛋烧三明治

D&R

1水烧开，放少许油和盐，放入秋葵煮2分钟。2锅淋少许油，倒入一半的蛋液，将秋葵放在一边小火慢慢卷起来，再倒入另一半蛋液，慢慢卷起来，切半备用。3取一片吐司上并排摆上2个秋葵厚蛋烧，再盖上另一片吐司。4将吐司放入早餐机，盖盖子锁死，灯会再次亮起，灯灭打开取出切开即可。
蟹柳牛油果寿司

举个栗子喵

1紫菜碎倒入米饭中拌匀。2牛油果如图，剥皮切片再切条。3蟹柳解冻。4如图在紫菜铺上米饭、蟹柳、牛油果，卷紧。5切块即可。小窍门切寿司卷时刀沾点水可防止粘饭。
鲜虾土豆泥饭团

kiddyfresh鹿优鲜

宝贝喜欢拿着吃饭饭，又不能吃太硬的或者太散的，那就把爱吃的食材混合在一起做饭团吃吧。今天这道美食适合11M+以上的宝宝的。促进宝宝自主进食，营养味道都是杠杠滴——鲜虾土豆泥饭团土豆泥本身很软糯香，加入甘甜的胡萝卜颗粒、Q弹嫩鲜的虾仁丁与香黏米饭做饭团，会增加饭团的口感层次和超丰富的营养价值。再不爱吃
照烧三文鱼

kiddyfresh鹿优鲜

1三文鱼提前冷藏室化冻，准备好食材。2三文鱼用柠檬片腌制10分钟左右去腥。3三文鱼去皮，切片块。4用酱油和白糖腌制三文鱼15分钟，抓均匀。5西兰花和胡萝卜焯水3分钟煮熟。6热锅刷油，放入三文鱼。7中小火香煎三文鱼至两面金黄。8倒入腌制三文鱼的料汁，香煎2-3分钟三文鱼熟透即可。9照烧三文鱼完成。
关东煮

食无涯

1昆布，香菇洗净，浸发。2苹果洗净切厚片，白萝卜削皮切成一公分的厚度。3将昆布，白萝卜和苹果放汤锅中加一锅清水煮开后转小火慢煮两小时。4加一匙生抽，适量食盐调味，投入木鱼花关火焖至温凉。5捞出食材，只留高汤。6将高汤重新烧开，放入昆布，白萝卜，鱼丸，肉丸等食材再次煮沸，煮到丸子膨胀起来即可。7最好是
日式萝卜

食无涯

1昆布洗净浸泡半小时以上。2白萝卜削皮切厚片，苹果切大块。3将昆布，白萝卜和苹果放汤锅中加清水。4大火烧开后转小火慢炖两小时。5撒入木鱼花关火焖至温热。6将白萝卜捞出，起锅热油，放入炖烂的白萝卜中火煎，加一匙生抽少许食盐调味。7放少许昆布高汤，收汁出锅。8撒上葱花即可享用。
一人食～茶泡饭

西贝大厨来了

1将海苔剪碎，嫩葱取叶切碎。玄米茶茶叶加开水冲泡稍置片刻。2将米饭盛入碗中，撒上海苔、芝麻、葱碎，码上梅子。3小心从碗边注入适量玄米茶汁即可，配少量绿芥酱和日本酱油拌匀食用。小窍门1、还可撒上一些鲣鱼花，葱也可用紫苏叶代替。2、没有玄米茶的话，可用西贝原味苦荞茶代替。

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