名菜菜谱

上海熏鱼

小耿妈妈

熏鱼在上海人的年夜饭上是必不可少的，或许就是因为这个，老耿经常念叨，但我总因为要开油锅，而且炸鱼的油会有腥味，不好再作他用，总是不太愿意做，只要做了，总会做很多，刚卤好的熏鱼外脆里嫩，我是喜欢这样的吃口，老耿却喜欢泡长点，稍微有点嚼劲，味道更浓些，或者卤好的熏鱼加点大白菜，蛋饺，丸子用砂锅炖炖也是很
南姜鸡

是甜甜呀

1碗中放入盐，酱油，酸梅汁，搅匀。2鸡整只洗净。3把盐均匀的从内到外抹在整只鸡上。4南姜洗净切片，想捶碎也行。5再把南姜塞进鸡肚中。6盖上保鲜膜进冰箱腌制半天以上。7锅中煮开水，约蒸35分钟即可。
麻辣香锅

雪峰儿

麻辣香锅是一道川菜，具有麻辣鲜香的特点，也是我喜欢的一道菜，一起来吧。。
油菜蕻煮豆腐

花鱼儿

豆腐，营养丰富，价格也不贵，做法五花八样，想怎么吃就怎么做，各显其能吧。。。
粉蒸肉----家乡的味道

美姐姐的小资生活

在我们老家的乡下，粉蒸肉挺受欢迎的，逢年过节啥的肯定是宴客必备的菜之一不过我们湖北的扣肉都不会加很多的调味料，主要吃粉蒸肉的原味，颜色上也不会太浓烈，但却能体会出食材的原滋原味我们那里叫格子，就是平时家里来客人临时做的，还有一种叫法叫扣肉，过年前妈妈都会提前做好多，客人来了蒸一下就好，上桌子之前倒扣
土豆红烧肉

沙儿飞飞❉

今天上街买菜、准备买土豆、突然看见新品种、红皮土豆、我问老板、这个土豆好吃不？老板说、这个土豆烧肉不会烂掉、好吃、是高山土豆、我说：那就试试呗、于是又买了一刀肉回家、做了一道经典家常菜土豆烧肉、老公说非常好吃、他吃了两碗饭????作为一个煮饭的人、最高兴的事就是看到光盘、很有成就感！????
红烧羊肉

小耿妈妈

每年的冬天都要吃掉不少的羊肉，炖汤，烤串，或者加点白菜，粉丝辣椒酱烧烧都不错，当然还有老耿最爱的红烧，简简单单加点葱姜，来点酱油，简单的做法，大大的美味！
回锅肉

娜般滋味

1如图备齐原材料：彩椒青蒜苗斜切成块，猪五花肉焯水，豆豉切碎备用！2五花肉下水煮六七成熟，个人喜欢搭配八角、花椒粒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐等调味！不喜八角味道的朋友可以按自己喜好选择！3肉六七成熟捞出过水，待凉后切片，我这次买的五花肉条有点细，所以肉片切出来有点窄了！可以适当在宽一些！4油热煸炒少
香干炒西葫芦

花鱼儿

【香干炒西葫芦】简单的家常菜又营养。。。
我们最爱的国民菜--麻辣水煮鱼

sunshinewinnie

水煮鱼是经典川菜，曾经在中国流行得一塌糊涂，即使是现在，水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康。我爱你就像爱吃水煮鱼，有人记得这句歌词吗？

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