名菜菜谱

黑椒芦笋牛肉

香儿厨房

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，我国中医认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化，无论怎么烹制都相当的美味，我喜欢以炒制的方式，搭配一些食材从而达到营养均衡
红烧肉

～梅杰

1准备五花肉，最好是三层的2五花肉切方块3锅中烧开水后放入五花肉焯水，撇去浮沫后捞出五花肉控水4炒锅中加油放入八角、花角、1勺白糖5铲子顺时针炒出糖色，糖起沫后等糖沫刚刚下去时放入五花肉6来回翻动让五花肉均匀上色，放入葱段、姜片翻炒7倒入开水刚好没过五花肉就好，放入冰糖大约50g、适量十三香大火炖1
湘味青椒鱼

foodlover888

1龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟2锅里加冷水煮沸，倒入腌好的鱼片煮熟3等水开的时候，将姜葱切丝，青椒切碎4盘底摆上葱花5将煮熟的鱼片捞起放在盘子，将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上6锅里倒掉水。热锅加入油，油加热到稍微看到油烟出来，将油淋到青椒上，再倒入蒸鱼豉油。小窍门喜欢
宫保豆腐

泥泥_鳅鳅

就拿一道菜来说，烹饪手法，食材的选择，调料的配比都可以经过稍许变化，从而衍生出新且更美味的口感和内容。尤其是中餐，就更没有那么多的条条框框，只要搭配得符合吃饭者的口味，那便是成功。家人爱吃豆腐，所以我尝试过豆腐的很多做法。今天这道宫保豆腐绝对是下饭利器。凡是吃过的朋友都会竖起大拇指说“太好吃了，这种
辣子鸡

茉莉de小厨房

1干辣椒用湿毛巾擦干净2用剪刀剪成段备用3芹菜切段，蒜切片，姜切丝，洋葱切丝备用4三黄鸡洗净5斩切成小块加入盐，白糖，料酒，10g姜丝和30g自制辣酱。6抓匀腌渍1小时7炒锅内加入油中火烧热至160度8倒入鸡块9炸熟变色捞出10油锅继续开大火升温，然后倒入鸡块复炸至金黄色捞出11另起一锅倒入适量刚才
丝瓜炒蛤蜊肉

政妈妈

家常菜--蛤蜊炒丝瓜。丝瓜营养价值很高，和蛤蜊一同炒制，很搭配。
粤式秘制白切鸡#肉肉厨

肉肉厨

大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一个地道粤菜--秘制白切鸡！白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的是，比较繁复。今天难得我家公下厨做一次秘制白切鸡，吃后感觉鸡肉口齿留香，值得推荐~~
糖醋排骨

雅蓝澜

糖醋排骨的另一种做法，因为要用排骨汤煮粉，所以酒把排骨捞出来另做了，和烧出来的糖醋排骨相比，别有一番味道
香炸杏鲍菇

冬至2467

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，炸好后杏鲍菇外焦里嫩，口感像吃肉一样，您也试一下
清炖狮子头

茉莉de小厨房

　　狮子头是中国江苏省扬州市淮阳菜系中的一道传统菜肴。是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。

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