1鱿鱼去黑色外膜2红椒和绿椒去筋切菱形块3鱿鱼改花刀,切里侧,刀斜45度角横切,不要切断,同样方法再竖切。4改好后把鱿鱼切成适当大的块。5圆葱和姜切丝6锅内烧开水放入鱿鱼,打卷就可以捞出,不要焯老了。7锅内烧油,我放了些老干妈,也可以不放,放入姜丝和圆葱炒8再放入红椒和绿椒,鱿鱼倒锅里,料酒,生抽,
1准备一斤蛏子,呵呵(小策海鲜有售)一斤大概20多个,也别肥,而且里面无沙哦!~2用牙刷一个一个仔细刷一遍,我家卖的是无沙的蛏子,外面洗干净就可以了3洗干净了,这蛏子肥吧4冷水下锅,将蛏子焯水,半熟即可5轻轻一掰,壳就掰开了,取肉,壳待用。6把蛏子肉都一个一个剥出来。7起锅热油,爆香葱白,姜片。蒜8