鲁菜菜谱

红烧肉末豆腐

暮之雪

豆腐是家常菜最普通的但是营养丰富做法也有很多，天冷的时候烧一大碗热乎乎的红烧豆腐又下饭又好吃！
韭菜炒海肠

悠哈厨房

海肠仅在渤海湾有，它的营养价值丝毫不必海参差，处理过的海肠价格非常高，海肠需要快火急炒，否则就会像皮筋一样咬不动。
清蒸多宝鱼

BeiBei_Mom

多宝鱼（学名：Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。多宝鱼肉质鲜嫩，鱼肉结实平滑，有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。多宝鱼不仅鲜美，而且鱼刺少。所以特别适合老人和小孩。
素烧茄子

辽南蟹

烧茄子，很经典的家常菜，勾起我食欲的是朋友的那张图片，一看到就想吃，于是连忙买来做，总是会忘记那些经典的菜经典的吃法，因为我们的食材总是如此的丰富！！材料：紫茄子大蒜红椒罗勒（可以没有）调料：盐酱油白醋黄豆酱糖淀粉烹调油做法：
香卤鸭翅

小艾厨娘

翅膀又是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。卤鸭翅也是很家常的一种菜，家庭小聚，喝个小酒这道卤鸭翅都是很不错的。做法也很简单。看看具体做法吧。
冬瓜肉丸汤

Meggy跳舞的苹果

冬瓜的清热效果极好，平时可以多吃些。今天这道冬瓜肉丸汤，用料简单，但做出来的汤清淡之中又有着鲜香。最后的小香葱真是起到了化龙点晴的效果，使汤更添香气。
辣炒蛏子

安娜小饼干

1蛏子放清水，吐沙子，洗净。2锅中油烧热，放花椒，放葱姜蒜，再放郫县豆瓣酱。3郫县豆瓣酱。4放入控过水的蛏子，大火爆炒，放生抽，糖料酒少量。5盖锅盖焖炖3分钟，收汁，盛盘。
蒜蓉生蚝

安娜小饼干

1蒜切碎，锅内放花生油烧热放蒜，炒成金黄色关火。放入生抽、糖、蚝油、蒸鱼豉油，拌匀。2生蚝刷洗干净。3生蚝放蒸锅，撒上步骤一的调料汁，汁多放一些，不然口感会干。4蒸8-10分钟，就可以出锅啦！
椒盐烤虾

多芸转晴

新烤箱刚入手总琢磨着做些关于烤箱的菜，思来想去就有了这道简单的椒盐烤虾～
酱香猪蹄

孙小厨的私房菜

1猪蹄加料酒，生姜，少许盐下锅煮。因为我是租的房子，所以没有高压煲，我煮了3个小时，有高压煲20mins就可以了。2猪骨浓汤留存，猪手盛出。3国内下油，加入多一些冰糖，油开了之后小火融化。4下入猪蹄上糖色，之后下入小红辣椒煸炒出香。5炒幾分鐘后加入生抽，老抽，鹽繼續翻炒。6上色后加入豬骨濃湯開始燜燉

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