菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 淡干海参泡发

淡干海参泡发

隐形的头发

收录时间：2024-05-04 06:09:53 热度：3413℃

淡干海参泡发的做法

1张图片

“ 秋冬季节正是海参进补的好时节，现将多年的泡发经验和各位吃友分享！ ”

食材明细

主料

淡干海参 适量

辅料

纯净水 适量

美食特点

其他口味
技巧工艺
数天耗时
神级难度

淡干海参泡发的做法步骤

1
（1）将干海参纯净水浸泡约24-48个小时,直至参体柔软；期间每12小时换1次水,切忌油污浸入；（建议将海参置于冰箱保鲜箱内（0度左右）
2
（2）用剪刀顺参体肚下切口剪开,除去海参头部的沙嘴和海参牙
3
（3）将海参放入无油的干净压力锅内，煮5至10分钟！
4
（4）将发好的海参放在纯净水中,置冰箱保鲜层放置 24-48 小时后即可食用；
5
海参会在零界度的冰水中继续发涨,肉质口感和味道更好,形态更为饱满,肉刺坚挺漂亮（浸泡过程中应更换3-4次清水）。

制作小窍门

泡发的器皿要无油，无盐，女神们更不要将化妆品弄到里面哦！水一定要选择纯净水，冷藏泡发时器皿不要加盖子！

本次制作《淡干海参泡发》所使用的厨具：电压力锅、高压锅

菜谱标签：高档鲁菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

果汁霜降夏季食谱端午节米酒席产妇高颜值烤箱菜私房菜汤圆养肝蛋糕卷创意菜抗皱立秋汤类芒种