凉菜菜谱

家常肘子花

小草根家庭美食

猪肘子的制作方法千千万万，红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘，而我独有情钟的只有它，怎么吃都不怕的家常肘子花，喜欢的看看：
香菇肉酱凉皮

乐食记

凉皮是北方一种非常受欢迎的传统小吃。劲道润滑，配上自己做的香菇肉酱，爽口开胃，非常好吃。这次做的是不用洗面的凉皮，做法蛮简单的。
凉拌石蛋

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1鸡蛋4个2面碱4克3鸡蛋打散用漏勺过滤一下4把鸡蛋壳洗净5装入蛋壳上压力锅蒸18分钟6熟了扣扣的非常有弹性7却半8放上辣椒油，大蒜，鲜酱油适量就像伴凉拌菜一样9成品小窍门哈哈非常简单就是鸡蛋打散要打匀，要不蒸出来的有小白点哈哈不影响口感
果醋黄瓜

雨欣欣欣

随着天气的逐渐暖和节后减肥这一道简单的快手果醋黄瓜，特别适合。黄瓜的清香配上苹果醋特有的香气，爽口，别有一番风味
凉拌清脆黄瓜花

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黄瓜花是带着花儿的迷你小黄瓜，特别清脆爽口。用丘比沙拉汁凉拌，就是一款非常好吃的小菜。
肉丝拌菠菜

烟雨心灵

1猪瘦肉切丝2加点料酒、生抽、胡椒粉，拌匀，腌制十来分钟3干辣椒丝水洗一下4发芽葱斜切段5菠菜洗净6焯水7焯过水的菠菜过凉水8攥干水分，切段9锅里注油烧热，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色10再加点儿生抽，炒至肉丝干香11炒好的肉丝盛出备用，用炒肉丝的底油炸香辣椒丝12菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放
凉拌猪腰

金豆妈妈爱做饭

1猪腰去外层膜，对切，取出中间腥臊。2切条。3用水反复淘洗，用手抓捏，促进血水出来，洗至水清澈。4锅中放水、花椒和料酒煮开后，放入猪腰煮一分钟捞出。5捞出来后用清水淘洗两次。6放入葱丝，香油，生抽，醋，盐拌匀。7装盘。
木耳拌素火腿

泽瑞妈妈

今天这道菜的食材和做法都很简单，用到了黑木耳和洋葱和素火腿（豆制品）。黑木耳有人体清道夫之称，经常吃黑木耳能起到清理肠胃作用。洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化等作用。洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。春季适量吃些洋葱还可以预防感冒。对了，还放了些素火腿（豆制品）
凉拌大葱

萱萱熠熠

1第一步：选择一颗大葱洗净待用2第二步：切节3第三步：从中间切开，别切断了，然后把里面绿色部分取出（也可以不取，取决于个人口味）4第四步：切口朝下平铺，再切丝5切丝装盘完成6把购买的老干妈水豆鼓打开，舀2勺7最后撒上葱花即可（豆鼓里面食盐味精等调味料已经足够，不用额外再添加到碗里了）
凉拌木耳

萱萱熠熠

我们全家都不太喜欢把菜用太多调味料做，都比较喜欢简单可口，下饭的家常菜。

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