凉菜菜谱

凉拌西葫芦

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1西葫芦切片备用2把切好的西葫芦片焯熟3焯熟的西葫芦片过凉水后晾凉摆盘4葱末蒜末切好备用5香菜切末6用热油浇到葱蒜末上制成料油喜欢吃辣的朋友可以加一勺辣椒粉7然后加入少许盐、少许糖、酱油两勺、蚝油一勺搅匀备用8倒入料汁撒上香菜完成
＃春食野菜香＃麻酱苦菊拌粉丝

满宝妈妈

苦菊清火去躁，对人体好处多多，粉丝是百搭食材，怎么吃都不错。现在天气转暖，清爽可口的凉拌菜一定很受欢迎，试试麻酱苦菊拌粉丝吧，很清爽开胃解油腻，非常适合这个季节。
木耳拌黄瓜

香香的小厨房

1黄爪切块2木耳焯水掠凉3调汁：凉拌酱油2勺、萍果醋2勺（白醋、辣椒油1勺、糖1勺、盐半勺、香油1勺、花生碎适量可放可不放4倒入盘中拌匀即可5成品6成品
泡凤爪

爱吃的小胖子小胖子

1鸡爪用水冲洗干净2把八角，桂皮，香叶，生抽老抽，盐，鸡爪一起放入锅中煮3待水烧开后加入适量的料酒，煮20分钟分即可把鸡爪捞出！4捞出后用冷水冲洗2遍后，加入泡椒，在加入适当的老抽，生抽，盐，醋（这些可因个人口味加）5盛出放出保温碗，放置冰箱两天就可以了（汤要把鸡爪覆盖）6成品，第一次做，味道还可以
凉拌藕片

周小白m

莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。
红油山野菜

尖角小荷

1朋友寄来的山野菜2开水烫一下后放入凉开水中泡一下洗干净沥干水分3大蒜去皮加入盐、鸡精捣成蒜泥后加入蒸鱼豉油、麻油、红油4拌匀5倒在山野菜上拌匀即可6脆脆的口感，还微带一点甜味7很好吃
五香拌鸭肝

小堂堂妈妈

春季是补肝的好季节，三块钱的鸭肝就能拌这么一大盘子，好吃有营养的美味！
＃春食野菜香＃腌香椿

蔡肴

1香椿洗好，晾干大概要半天2晾干的香椿放盆里一点，加盐3在放香椿，加盐4用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反5盐尽量不要太多，不然会苦，腌好可以放瓶子里或者找个方便袋。可以保存四五个月，每年香椿便宜的时候会买很多腌，留着后面尝鲜，一般都会炒鸡蛋。
凉拌小竹笋

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还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单
凉拌豇豆

厨艺小白～青青

1豇豆洗净放进蒸锅蒸熟，大概10左右。2蒸好的豇豆从中间撕开，太长的话就切段。3加入蒜泥4加入两勺白糖5加入白醋，喜欢酸的就多放，依自己口味来，我喜欢酸甜的。6加入两勺豆瓣酱7加入少量蚝油8拌好，就可以吃了，放冰箱凉凉更好吃，很下饭的呦。

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