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泡凤爪
泡凤爪
爱吃的小胖子小胖子
收录时间:2024-06-10 12:34:41 热度:5367℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
750g
辅料
料酒
2勺
生抽
2勺
泡椒
一小包
桂皮
适量
八角
适量
盐
适量
老抽
2勺
香叶
适量
美食特点
微辣
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
泡凤爪的做法步骤
1
鸡爪用水冲洗干净
2
把八角,桂皮,香叶,生抽老抽,盐,鸡爪一起放入锅中煮
3
待水烧开后加入适量的料酒,煮20分钟分即可把鸡爪捞出!
4
捞出后用冷水冲洗2遍后,加入泡椒,在加入适当的老抽,生抽,盐,醋(这些可因个人口味加)
5
盛出放出保温碗,放置冰箱两天就可以了(汤要把鸡爪覆盖)
6
成品,第一次做,味道还可以,女儿特别喜欢吃,我个人觉得不够辣,可以在加点指天椒一起泡
本次制作《泡凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
川菜
四川小吃
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