凉菜菜谱

花生银耳什锦凉菜

^ω^吖兜ω

夏天天气闷热，喜欢吃些清爽的小菜配粥，这个量才是我比较喜欢的，不会很单调~
麻辣凉拌鸡（重庆口水鸡）

chuj2009

重庆人做的麻辣凉拌鸡，色泽红亮、麻辣酸甜、软糯鲜香、回味绵长而著名，让人看见都会流口水，因而也叫口水鸡。
夏日里的下酒菜-【盐水鸡肝】

帅帅小厨

夏天不爱吃大鱼大肉的来点下酒的小菜喝点啤酒合适惬意。今天就来上一道及其快手简单的卤味【盐水鸡肝】，用同样的方法还可以卤其他的任何东西，什么毛豆、猪肝、鸡爪，都可以。
凉拌茄子

♀風♂

1茄子洗净，切成长段2锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟3倒去蒸出来的水分4取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀5将酱汁淋到茄子上面6蒜头切成蒜末7煎锅加少许的油，烧至七成热8加入蒜末煸炒出香味9酱蒜末连同油一起淋到茄子上去10最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即
自制黄豆芽做凉拌豆芽

哈尼22

夏天温度高，这个时候在家发豆芽的好时间，自家发豆芽的好处一是安全，二是营养价值也比外面买的高出不少。在发的过程中一定要严密的避光，这次我让豆芽见了几次光，发的有些见绿了。。用发好的豆芽，在锅里蒸熟，拌的时候比直接焯熟凉拌好吃的多。
无油也好吃的舂茄子

清欢的烟火生活

舂（chong），是云南少数民族的一种烹饪方式，几乎家家都喜欢舂制的食物，春干巴、舂茄子、舂竹笋.......，几乎可以吃的食物都可以用来舂，舂制的菜肴简单、无油、入味、清爽、鲜辣、开胃、解腻。去餐馆吃饭一般都会配送一、两种舂制的小菜。舂制的食物一般都是用木炭火慢慢烤熟的，单位住房不适合生炭火，只好
卤猪耳

chuj2009

炎炎夏日，香脆可口、酱香浓郁的卤猪耳是喝冰啤酒的最好下酒菜。这道菜操作非常简单，一学就会，希望你喜欢。
土豆拌牛肉

蜜糖厨房

牛肉营养价值很高，与土豆同食味道上佳，且土豆含有叶酸能够保护胃黏膜，因此食之有益，夏季酷热，换种口味，试试土豆拌牛肉吧，一定能给你带来不一样的惊喜！
口水鸡

长乐未央0922

1鸡全腿，洗净，泡去血水2剔骨3冷水入锅，加白酒八角，大火烧开转小火煮7-8分钟，关火再焖3-5分钟4捞出浸冰水冷却5蒜瓣切末，姜切末，和花生瓣置干净碗中6小米椒切圈，青椒切圈，放进碗中，倒食醋味极鲜先泡一会儿7锅中倒辣椒油花椒油麻油，小火加热至微微冒烟关火8将热油泼在姜蒜末上9将泼辣倒进食醋和味极
爽口瓜皮

多妈的开心厨房

一直知道西瓜皮的好处很多，可是懒得弄，而且瓜皮太薄的也不好弄，前天心血来潮鼓捣了一下，感觉还不错

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