凉菜菜谱

【送给小朋友一个缤纷的夏天】五彩干豆腐丝

吃货眼中的世界

小朋友在成长过程中，需要全方位的补充营养和能量。夏天天气炎热，食欲不佳，可以适当的为小朋友们做一些凉菜，不同颜色的食材搭配，可以刺激小朋友们吃饭的欲望。豆制品中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，对补充钙质，促进骨骼发育极为有利，和各种新鲜蔬菜搭配，送给小朋友一个多姿多彩、健康明朗的夏天。
米醋小黄瓜

尘欢

米醋小黄瓜是一道做法简单的夏季凉拌小菜。而且取材容易，很适合夏季佐餐。因为醋有着神奇的解毒功效，能够增进人的食欲，有助于防暑、消暑，有利于解除疲劳。高温季节，人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多，自身免疫能力明显下降，常会有疲劳乏力之感，再加上受各种细菌感染影响，各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作，高质
凉拌鸡爪

水青青

食材：卤鸡爪数个，调味鲜，香油。调料：盐，青红椒，蒜米，辣椒油，鸡精，生抽，耗油，卤汁。做法：1、青红椒蒜切成米粒，载入碗里，2、加入调料拌匀，待用。3、备好卤好的鸡爪数个待用，4、把拌好的调料倒进卤好的鸡爪上，拌匀，淋上耗油，香油，调味鲜，即成。5、或倒进锅里拌，这样便于好拌哦，
凉拌鸡丝金针菇

cissey

1材料：鸡腿肉、葱姜、花椒、干辣椒（汗，卖鸡腿的习惯性的帮我剁成小块了）。2一小把金针菇。3取一锅水烧开，焯一下金针菇。4金针菇放凉水中晾凉沥干水分。5鸡腿肉放姜和料酒焯水，煮个7、8分钟。6焯好水的鸡腿肉放入凉水中晾凉，后撕成小块。7热锅倒油，爆香蒜、花椒、干辣椒。8热油晾凉后滤去蒜、花椒和干辣椒
简单简单---凉拌香菜

甜蜜牛奶小屋

11：将买来的香菜洗净22：摘成小段33:将椒油海椒，盐，味精，老抽，根据自己的口味加入碗中，蒜切粒44：将蒜粒加入碗中，拌匀55：最后将调料均匀的到在香菜上面，辣辣的口味很好吃哦！口味都是按照自己的喜欢添加的，大家要是喜欢加一些其他的调料都可以的哦！
果味苦瓜

南宁小鱼

一直都很喜欢吃苦瓜，记得很小的时候，家里的兄弟姐妹中就我一个人喜欢吃苦瓜，常闹着妈妈给我做苦瓜吃，妈妈每次去菜市买菜，都会给我带上一个苦瓜，然后回家做给我吃。小妹看见我每次都能多吃一个菜，就说妈妈偏心眼。妈妈笑着不说话，给小妹夹了一小块苦瓜放到她碗中，小妹开心的咬了一口，立马吐出来了，还咧嘴咋舌的大
辣味皮蛋拌粉皮

爱跳舞的老太

夏天到了，天热的一动就流汗~~~每天三餐在厨房忙碌，真是烦噪！所以，凉拌粉皮就是最常做的菜了。只是我家粉皮从来都是去菜场上买，没有自己做过。今天又是现成的绿豆粉皮，加个皮蛋，拌些辣椒大蒜，虽然没有香菜只好放葱，但是味道还真受欢迎！
老醋青椒

丹青竹韵

10分钟仅仅只要10分钟，酸辣的青香就能绽放你的味蕾把你所有的激情全部调动起来，来吧，老醋青椒给你好吃！
凉拌锁骨------孜然香

水青青

食材：卤好的锁骨，香油，调味鲜。调料：卤汁，耗油，生抽，孜然粉，花椒粉，青红椒丁，蒜米，辣椒油、做法，1、把所有的调料倒进冷锅里拌匀，或倒进一个大碗里拌匀。2、再把卤好的锁骨倒进去拌匀，3、淋上香油，调入调味鲜即成。
【清新爽口】时蔬大拌菜

百合雨儿

夏天是吃大拌菜最好的季节，无论想吃什么这会都是应季菜。每次在饭馆吃饭总要点一份大拌菜，不过饭馆吃就贵多了，这么一大碗的拌菜就要20多，成本下来最多也就几块钱。大拌菜可以根据自家的喜好随意添加，这次的拌菜专门加了鸡毛菜和紫贝天葵。另外，这次的大拌菜我用了苹果醋来调凉菜，味道非常清爽哦！鸡毛菜又名青菜、

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