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牛肉营养价值很高,与土豆同食味道上佳,且土豆含有叶酸能够保护胃黏膜,因此食之有益,夏季酷热,换种口味,试试土豆拌牛肉吧,一定能给你带来不一样的惊喜! ”
食材明细
美食特点
土豆拌牛肉的做法步骤
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牛肉和土豆片上撒上彩椒末和姜末,用卤肉汁加少许绍酒、生抽、鸡精、麻油调匀,浇到牛肉和土豆片上即可
制作小窍门
1、卤制牛肉根据自己口味,放生抽、老抽、桂皮、香叶、和少许盐即可。
2、土豆片要薄一些,焯透而不要煮烂,以免影响口感。
3、凉拌菜中麻油是必备调料,建议使用。
本次制作《土豆拌牛肉》所使用的厨具:煮锅