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凉拌茄子
凉拌茄子
♀風♂
收录时间:2022-11-24 23:59:00 热度:4669℃
4张图片
食材明细
主料
茄子
340克
辅料
六月鲜特级酱油
适量
六月香辣椒酱
适量
蒜头
适量
醋
适量
干辣椒
1个
芹菜
适量
美食特点
酸辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌茄子的做法步骤
1
茄子洗净,切成长段
2
锅里加入大量的水,煮沸,茄子上锅蒸10-15分钟
3
倒去蒸出来的水分
4
取小碗,加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀
5
将酱汁淋到茄子上面
6
蒜头切成蒜末
7
煎锅加少许的油,烧至七成热
8
加入蒜末煸炒出香味
9
酱蒜末连同油一起淋到茄子上去
10
最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可
制作小窍门
没有芹菜用香菜或者葱都行
本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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