凉菜菜谱

蜜汁香苦瓜

诗心乖乖

一直喜欢苦瓜，上次也做了苦瓜，但是和这次的口感、口味是不同的。这一次的应该更适合做下酒菜，美味又解酒的。苦瓜配上香软的香瓜，味道甚至美妙。就连不喜欢苦瓜的朋友都说味道挺好，感觉吃一些很不错的。下面把这一款小菜推荐给大家。
凉拌茄子

一碗清粥

现在天气这么热，应该每天都吃一些凉拌菜肴，即营养又美味。
味道独特的【凉拌荆芥】

帅帅小厨

先来介绍下荆芥：芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐
凉拌菜（４）之凉拌菠菜豆腐丝

xiangguangye

1豆腐丝：是之前卤鸡腿的时候顺便卤的！这个要比外面买的五香豆腐丝干净、味香；2菠菜：开水中焯一下—过凉水－攥干水；3花生：炸熟；4花椒辣椒油：辣椒末少许放在碗中；热锅少许凉油—放十几粒花椒－当炸花椒粒至开始冒黑烟时关火－浇在辣椒面上；蒜汁：蒜一瓣捣成蒜末－加入适量生抽5拌：将豆腐丝、菠菜混合－将花椒
四喜烤麸

kiss战女

四喜栲麸，是上海很传统很经典的小菜，色酱红、香浓醇，很平淡，但很有味道。一桌山珍海味里夹杂着这么一道下饭小菜，在推杯换盏之间不会被发现，想吃些米饭收场时，这小菜才立刻变身主角，受欢迎的程度绝不逊色于任何一道大菜。
胭脂藕

火镀红叶

莲藕不仅味道鲜美，就连它的营养价值也让人喜爱。起初，人们只认为莲藕具有清热凉血、活血散瘀的功效，但其实它还可以补益气血、止泻、止渴等；其中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质
酱拌茄子

珍妮的美味厨房

茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌

豆味小厨

上周日，老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天，于是乎每日里做饭，逛街，游玩，忙忙碌碌，一直也没得闲，今天一早，送走了她们，收拾完家，也终于有时间上菜了。。。
唐氏藕片拌木耳

糖糖2012

炎热的夏季，也是减肥的季节，没有胃口该吃些什么呢？这是一款低热量并含有多种维生素，清爽可口的凉菜。炎炎夏日，爱美的mm们也来试试吧，让这个减肥季过的更容易些~~~
爽脆可口的凉拌黑木耳

美时

黑木耳是一种健康食品，可提高人体免疫力，还有一定的降血糖降血脂的作用。

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