川菜菜谱

麻辣香锅

冷水浮萍

1准备好鸡肉丁。2虾洗净挑去虾线。3山药切片，芹菜、洋葱、彩椒切块。4起油锅放入葱姜煸炒。5放入鸡丁煸炒变色。6放入虾。7煸炒变色。8放入料酒和少许盐。9放洋葱和山药煸炒。10放彩椒和芹菜煸炒。11放一勺郫县豆瓣、花椒粉、生抽和少许糖。12成品图。
宫保鸡丁

丫米～

这道菜家里经常做来吃，好吃又下饭，太巴适了……
农家小炒肉

百事可笑

1青椒切圈，蒜、姜切小片。2取一点黑豆豉放入碗中加一点水化开。3猪瘦肉切片，倒入一点老抽、生抽、白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。4油烧开。5下入肉片快速翻炒滑散。6肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉色彻底变色后盛出备用。7另起油锅油烧开。8下入青椒圈、蒜片、姜片，翻炒一分钟。9加入盐
酸辣粉

Doctor_mtNXLM

哈哈????非常简单的美食，酸辣爽口。
美味的香辣口水鸡

吃货丁小仙

口口都是肉，满嘴都是香，自制香辣口水鸡，不比外面买的差哦！
麻婆豆腐

教父家常菜

麻婆豆腐曾入选“十大经典川菜”，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，口感独特、顺滑。
大厨四宝鱼香肉丝

源源c1SSF

大厨四宝鱼香肉丝是一道简单易学的家庭菜品，即使是最识货的美食家也会着迷的美味佳肴。
鱼香茄子

百事可笑

1圆茄子切块，葱姜蒜切碎。2调制鱼香汁。3油烧开炸茄子块。4炸制略焦黄捞出。5锅中留底油烧至六成热下入葱姜蒜。6煸出香味后下入郫县豆瓣酱炒出红油。7下入炸好的茄子块，翻炒匀。8下入青椒。9炒匀后倒入鱼香汁。10烧开后炖五分钟，水淀粉勾芡。11炒亮后关火加入味精出锅。
藤椒肥牛

味语商谋品牌策划公司

咸鲜微麻，藤椒香气浓郁
酸菜肥牛

味语商谋品牌策划公司

1准备原料，粉丝用开水泡软，金针菇去根撕散开。2锅中烧水，烫熟金针菇，捞出和粉丝一起放入盛器中垫底。3锅中倒入500g清水烧开，下入酸菜酱、25g炒酸菜、鸡精、盐、糖。4将肥牛下入酸菜汤底中烫制，期间去除浮沫，烫熟后捞出放入盛器中。5将剩余25g炒酸菜放在肥牛上，往盛器中倒入酸菜汤底，汤量可以没过一

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