核桃林子
火锅主要是麻辣鲜香，是四川和重庆的代表性美食，四川每个城市的大街小巷都弥漫着火锅的香气。作为一个地道的四川人，我是无辣不欢。吃火锅要人多才热闹，趁着假期一家人聚在一起，煮一锅火锅，其乐融融！
夕台终
1牛肚最好用高压锅压一下，我这里没有，用开水煮了一会，猪肝切片加料酒，醋，生抽，淀粉拌好备用，胡萝卜切片，白菜洗净切丝，豆腐，猪血切块，锅里烧开水将豆牙豆腐，猪血香菇依次在锅里烫一下，捞出控水待用2锅里加油，微热，加入豆瓣酱，生姜，爆香。放入瘦肉，翻炒至变色，大火加牛肚，胡萝卜，香菇爆炒，加水，水开
我要注销账号
1瘦肉切成肉丝，加盐，鸡精和料酒腌制5分钟2切姜切蒜，放入油锅中炒香3放入腌制好的肉丝翻炒4放入笋丝翻炒5水发黑木耳，切细丝，放入锅中翻炒6用工具把胡萝卜刨成细丝，放入锅中翻炒7加入豆瓣酱，蚝油，生抽，醋，加水，再加少许盐和鸡精（如果咸度适宜，可以不加盐），盖锅盖焖煮8等汁水变少，放入葱，翻炒片刻9
烟火！
1胖头鱼，拿盐，酒，生姜，腌上，1小时左右。2小米辣，超市买的，用时不要袋子里的水。3盘子底放上大葱，垫底。4红色小米辣，和青黄色小米椒切小块，碗里放的是醋，海天味极鲜，耗油，鸡精，味精，白糖，王守义麻辣鲜，蒸鱼豉油，烧熟了的油，拌匀。5把腌好的鱼放在放了大葱的盘子里，在把碗里调好的配料放在鱼身上，
乐食记
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
菊子厨房
1原材料；2茄子切半；3茄子皮面切花，不切到底，实在没准儿，茄子两边放着筷子切；4青红辣椒切丁；5切葱；6五花肉切丝；7平锅煎茄子；8两面煎好出锅备用；9酱油1勺+米醋3勺+白糖1勺10开始做菜：待油热炒葱；11炒出葱香味下肉丝；12煸炒肉丝至变色；13放豆瓣酱，调中小火，慢慢煸炒出豆香味；14看着
dear阿飞
1鲤鱼开膛洗净。2平刀片下鱼肉。3鱼肉斜刀片成片，加胡椒粉，少许盐，料酒，鸡蛋，淀粉抓匀，腌制十分钟。鱼头鱼骨同样方法腌制。4锅中做水，将油菜焯烫，捞出盛盆。5另起锅，锅中加油，炒香葱姜蒜，加郫县豆瓣酱与火锅底料，炒香，加开水，先将鱼骨煮熟捞出，再将鱼肉下如，鱼肉煮时间不要过久，鱼肉容易熟，然后将其
厨娘宋宋
1茄子切长条洗净备用2准备蒜末，葱花，豆瓣酱，准备一个小碗加入两茶匙白糖，一茶匙老抽，一茶匙半香醋，三分之一茶匙鸡粉加入少许清水调匀备用3起油锅倒入适量油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用4锅里留少许底油下蒜末，豆瓣酱炒香5加入茄子翻炒均匀6倒入料汁大火烧开7用少许生粉调成水欠勾欠，撒上葱花即可8成品
靖丰小厨
1备料，小米辣洗净，大蒜、花椒略拍，老姜切片2热锅起油，下干辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香3加足量的水，牛腱冷水下锅，大火烧开4加生抽、老抽、冰糖、盐和剩余的香料（觉得备香料麻烦的童鞋可以直接用五香粉，比如十三香），转中火炖煮1个半小时左右5卤好的牛肉在卤汁中静置放凉后沥干6切片装盘，撒上秋葵片和小米
霖食记
因为中餐厅，宫爆鸡丁又火了起来，其实这道菜再家常简单不过啦
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