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收录时间:2023-03-30 09:05:52      热度:8592℃
毛血旺的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

毛血旺的做法步骤

  • 毛血旺的做法步骤:1
    1
    牛肚最好用高压锅压一下,我这里没有,用开水煮了一会,猪肝切片加料酒,醋,生抽,淀粉拌好备用,胡萝卜切片,白菜洗净切丝,豆腐,猪血切块,锅里烧开水将豆牙豆腐,猪血香菇依次在锅里烫一下,捞出控水待用
  • 毛血旺的做法步骤:2
    2
    锅里加油,微热,加入豆瓣酱,生姜,爆香。放入瘦肉,翻炒至变色,大火加牛肚,胡萝卜,香菇爆炒,加水,水开后依次加入豆腐,猪血,猪肝,芽菜等。
  • 毛血旺的做法步骤:3
    3
    出锅前加香菜,葱,盐,生抽,鸡精调味即可。

制作小窍门

喜欢吃辣的可以多放点辣椒,我不能吃辣,所以放的少。
本次制作《毛血旺》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   下饭菜   川菜   晚餐  

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