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鱼香肉丝
鱼香肉丝
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收录时间:2025-07-29 05:00:31 热度:5164℃
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
适量
笋丝
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
辅料
蒜
少许
姜
少许
葱
少许
生抽
少许
醋
少许
豆瓣酱
少许
蚝油
少许
料酒
少许
盐
少许
鸡精
少许
食用油
少许
美食特点
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
瘦肉切成肉丝,加盐,鸡精和料酒腌制5分钟
2
切姜切蒜,放入油锅中炒香
3
放入腌制好的肉丝翻炒
4
放入笋丝翻炒
5
水发黑木耳,切细丝,放入锅中翻炒
6
用工具把胡萝卜刨成细丝,放入锅中翻炒
7
加入豆瓣酱,蚝油,生抽,醋,加水,再加少许盐和鸡精(如果咸度适宜,可以不加盐),盖锅盖焖煮
8
等汁水变少,放入葱,翻炒片刻
9
出锅装盘
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
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