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红油毛肚（麻辣凉拌牛白叶）

收录时间：2022-11-18 21:02:54 热度：5096℃

红油毛肚（麻辣凉拌牛白叶）的做法

2张图片

食材明细

主料

牛毛肚 400g

辅料

小葱适量
香菜适量

配料

老姜适量
大蒜适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
花椒面 适量
辣椒油 适量
小磨麻油 适量
芝麻适量
香辣酱 适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油毛肚（麻辣凉拌牛白叶）的做法步骤

1
牛毛肚洗净。
2
水烧开后，放入牛毛肚煮1分钟。
3
捞出，放凉后，切小片，装入盘中。
4
老姜、大蒜洗净，拍碎。小葱、小葱洗净，切小粒。将辣椒油、花椒面、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、芝麻、老姜、大蒜、葱花、香菜放入调味碗中拌匀。
5
倒入牛毛肚碗中即可。

本次制作《红油毛肚（麻辣凉拌牛白叶）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜晚餐

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