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酸包菜烧肉片

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-28 21:05:09 热度：6823℃

酸包菜烧肉片的做法

1张图片

“ 拿了泡的酸豆角，酸萝卜和酸包菜送人，自己拿了一份泡了一天，用来烧五花肉。
泡菜经过发酵，烧出来的五花肉香而不腻。 ”

食材明细

主料

泡包菜 200g
五花肉 350g

辅料

泡椒 2个
食用油 小许
清水 400g
葱蒜末 小许

调料

葱姜小许
卤肉料 小许
冰糖几块
生抽 20g
老抽 15g

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸包菜烧肉片的做法步骤

1
取五花肉。
2
切厚片。
3
冷水下锅焯水，水开洗净浮沫。
4
沥干水分备用。
5
泡了一天的酸包菜和泡椒。
6
洗净切段。
7
切葱姜，取卤肉料。
8
热锅冷油。
9
油热放肉片。
10
翻炒至微黄。
11
放冰糖及葱姜等。
12
放老抽。
13
放生抽。
14
炒均匀放泡菜。
15
炒均匀。
16
放清水。
17
大火烧开，小火炖30分钟。
18
放鸡精，大火收汁。
19
汤汁浓稠。
20
切葱和蒜末。
21
放葱蒜末。
22
炒均匀即可。
23
起锅装盘。
24
成品。

本次制作《酸包菜烧肉片》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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