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河南卤香猪蹄

生活滋味2002

收录时间：2021-11-22 03:28:31 热度：8899℃

河南卤香猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚一个

辅料

盐适量
姜适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

河南卤香猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗干净，焯水后再洗去浮沫。
2
准备姜和花椒还有八角等大料。
3
锅里放油。油热放花椒八角生姜等大料翻炒后放入冰糖或者红糖。猪蹄放入翻炒裹色。
4
下图调料依次放入，耗油可有可无。
5
加开水，淹没猪脚，水大开了转小火。我是倒入球斧锅里煮。
6
在煤气灶上小火焖也可以。我是懒，老是忘记关火。所以我一般都是倒入电饭煲里，调到蒸煮的选项，一个小时就好。
7
一个小时后，关闭锅电源，出锅。吃猪脚时很我喜欢手拿着啃，很黏吃完先用清水一直洗。洗完再打香皂或者洗洁精。祝大家啃脚愉快。满满的胶原蛋白哦????

本次制作《河南卤香猪蹄》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜夏季食谱

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