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紫薯糯米糕
紫薯糯米糕
倚兰听海
收录时间:2024-01-17 18:40:06 热度:5178℃
2张图片
“
这道糕点做法很简单,直接用糯米即可,不需要再做其它加工,制作的方法也很简单。制作好后香糯粘滑,很有层次感。
”
食材明细
主料
糯米
200g
紫薯
1个
辅料
桂花蜜
5ml
枸杞
5g
葡萄干
5g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
紫薯糯米糕的做法步骤
1
准备好食材。
2
紫薯蒸熟后碾成泥。
3
加入枸杞和葡萄干。
4
糯米加水上锅蒸熟。
5
保鲜盒刷上油,将蒸好的糯米倒入,用勺子抹平。
6
加入紫薯泥压平,再铺一层糯米,直至铺完。
7
盖上盖子,放入冰箱冷藏1-2小时。
8
脱模。
9
浇上桂花蜜切块即可。
制作小窍门
1、糯米最好提前浸泡,这样蒸出来口感更好。
2、蒸糯米的时候水比煮米饭的水少些,蒸出来软糯适口。
本次制作《紫薯糯米糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
老人
早餐
下午茶
夜宵
学生
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