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香芋虎头馍

收录时间：2022-12-14 21:08:47 热度：7745℃

香芋虎头馍的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头适量
高筋面粉 500克
芋头泥 适量

辅料

发酵粉 5克
牛奶 200ml

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香芋虎头馍的做法步骤

1
芋头上锅蒸熟，趁热剥掉皮。
2
用勺子压成泥。
3
盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml，用筷子调成棉絮状，再用手把面揉至“三光”，放在温暖的地方发酵。（我发了一个晚上）
4
将发成了2倍大的面团取出，排气，下剂子，撮成圆形成馍。
5
取一个小碗，里面放入些可可粉，用开水调成糊状。
6
把馍取出，在上面用毛笔沾上可可粉糊，画上老虎的五官即可。

菜谱标签：私房菜

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