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宫保虾仁
宫保虾仁
一慕倾城
收录时间:2024-04-15 05:14:39 热度:6935℃
1张图片
“
可以先用油炒香干红辣椒再进行后续炒的步奏。我家有小朋友所以省略了。
”
食材明细
主料
虾
300克
炸花生米
3匙
辅料
大葱
1/2棵
大蒜
1/2个
生粉
2匙
生抽
1匙
醋
2匙
糖
2匙
油
4匙
料酒
1匙
白胡椒粉
1/2匙
番茄酱
2匙
盐
2匙
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
宫保虾仁的做法步骤
1
鲜虾
2
播出虾仁
3
虾仁从背部切开去虾线
4
处理好全部虾仁,加入一勺生粉,一勺盐,一勺料酒,白胡椒粉抓匀备用
5
蒜切片,葱切大丁,番茄酱两勺,盐一勺,醋两勺,糖两勺,生粉一勺,水三勺拌匀浆汁
6
油温三成热,加入虾仁中火滑炒
7
炒香蒜片
8
加入大葱炒香
9
加入虾仁,加入调好的汁炒到水分收干
10
加入花生米,之前有介绍做法
11
成品
本次制作《宫保虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
秋季食谱
午餐
名菜
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