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油豆腐焖腊鱼

收录时间：2025-08-06 00:39:38 热度：8422℃

油豆腐焖腊鱼的做法

1张图片

“ 话说今年晒了不少的腊鱼。
不想存放太久，便开始慢慢解决了！
今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！ ”

食材明细

主料

腊鱼一条
油豆腐 6个
生姜两片
蒜苗一根

辅料

油适量
盐适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

油豆腐焖腊鱼的做法步骤

1
备好食材。
2
鱼干焯水剁成大块，油豆腐清洗干净切成两块，蒜苗切段。
3
热锅下油，把鱼块和生姜放进炒一会。
4
再加入适量水（水量没过鱼块）。
5
烧开后把油豆腐加进，继续盖上锅盖焖。
6
水将干时把蒜苗段加入，继续焖一分钟左右。
7
最后适当调味便可。

制作小窍门

1.鱼干本身有咸味，最后调味时需注意。

本次制作《油豆腐焖腊鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人午餐

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