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秀发餐包-黑芝麻粉面包
秀发餐包-黑芝麻粉面包
安娜蔡蔡妈
收录时间:2023-01-06 09:56:02 热度:9317℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
250克
红糖
25克
盐
1/4匙
酵母
4克
奶粉
10克
水
160克
黄油
10克
黑芝麻粉
20克
辅料
蛋白
1汤匙
黑芝麻
1茶匙
美食特点
清淡
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
秀发餐包-黑芝麻粉面包的做法步骤
1
将材料除黄油和黑芝麻外全部混合,慢速搅拌成团,再用中速搅成光滑的面团。
2
加入黄油,慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。
3
加入黑芝麻粉,慢速搅匀混合。
4
搅拌好的面团放容器里进行基本发酵。
5
发酵好的面团
6
平均分6份
7
滚圆后表面刷蛋白
8
沾满黑芝麻,进行最后发酵。
9
放入预热好的烤箱,180度18分钟。
制作小窍门
表面黑芝麻不用事先烤熟,滚圆后面团呈圆形,将底部粘紧,这样烤后不会爆开。
本次制作《秀发餐包-黑芝麻粉面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
快餐
午餐
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