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麻辣墨鱼鲞

收录时间：2021-11-19 15:29:16 热度：5141℃

麻辣墨鱼鲞的做法

3张图片

食材明细

主料

墨鱼鲞 140克

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
葱段适量

配料

料酒适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣墨鱼鲞的做法步骤

1
材料：墨鱼鲞、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
2
将墨鱼鲞清洗一下。
3
放在案板上切成条。
4
随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）
5
烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
6
接着，下入焯好的墨鱼鲞，加点料酒。
7
翻炒一下。
8
然后，加适量的生抽。
9
加适量的鸡精。
10
翻炒均匀。
11
最后，搁入葱段，即成。
12
出锅，装盘。

本次制作《麻辣墨鱼鲞》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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