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麻辣墨鱼鲞
麻辣墨鱼鲞
花鱼儿
收录时间:2021-11-19 15:29:16 热度:5165℃
3张图片
食材明细
主料
墨鱼鲞
140克
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣墨鱼鲞的做法步骤
1
材料:墨鱼鲞、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段
2
将墨鱼鲞清洗一下。
3
放在案板上切成条。
4
随后,将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。(去除一部分的咸味)
5
烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
6
接着,下入焯好的墨鱼鲞,加点料酒。
7
翻炒一下。
8
然后,加适量的生抽。
9
加适量的鸡精。
10
翻炒均匀。
11
最后,搁入葱段,即成。
12
出锅,装盘。
本次制作《麻辣墨鱼鲞》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
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