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2021-11-22 10:47:44
1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。2经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面做个小白菜。3绿色面取六小块，分别擀成小椭园饼4每个小椭园饼上分别压出叶子叶脉纹。5取原色面一小块，揉搓成纺锤状，像白菜邦的样子。6做三个同样的白菜
2021-11-22 10:49:17
1面粉添加紫薯泥，活成的紫色面。盖保鲜膜饧好后，用来包饺子、压面条都是可以嘀。2馅料。用木耳、香菇、黄花菜、面筋泡、豆腐、平菇、草菇、鸡蛋、虾皮、胡罗卜炒制的馅料。3紫薯面加面扑擀制成饺子皮。4放上一团馅料。5包成基本款饺子。6饺子两角向中间折叠在一起。7饺子两角捏在一起。8饺子轻轻向两端拉抻成元宝
2021-11-22 10:49:18
1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。2经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面先做石榴包。3绿色面取一块，擀成长方形面片。4原色面取一块，比绿色面的块要大些，搓成园柱形。5在绿色面皮上抹上清水，用绿色面片卷包住原色面柱，卷成园
2021-11-22 10:49:20
1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。2经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面先做石榴包。3绿色面一块擀成长方形，原色面一大块搓成园柱状，在绿色皮上抹些清水，原色面卷到绿色皮里。4两色面要卷紧卷实。卷好后盖保鲜膜饧一饧。5饧好
2021-11-22 10:49:20
1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。2馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。3取一块松弛好的面团，擀成园皮。4折叠成三角形。5折叠的三角翻面。6放上馅料。 7三个角提起捏在一起，再把两两的六个边也捏在一起。8把第四步折
2021-11-22 10:49:24
1面粉添加紫薯泥，活成稍硬些的紫色面，用来压面条、包饺子都是可以嘀。2馅料：用香菇、木耳、黄花菜、草菇、平菇、鸡蛋、虾皮、豆腐、油炸面筋泡、胡罗卜做的什锦素馅。3紫薯面加面扑擀成饺子皮。4填入素馅，包成基本款饺子。5饺子两角折起。6折叠的两角向中间挤压，并向下拉抻成章鱼尾。7同样的方法，包其余的小章
2021-11-22 10:49:27
1炸面筋泡，高筋面粉活成硬面块，饧几小时后开始洗面，洗出的面糊水沉淀成澄粉，洗出的面筋炸制面筋泡。2蒸豆腐，为方便保存，买回的豆腐都是上锅蒸制后存放，随吃随用。3香菇、木耳、黄花菜提前12小时先浸泡。4木耳、黄花菜、香菇分别焯水，用凉水泡起来，随吃随用。5平菇、草菇清洗干净备用。6鸡蛋滑炒成碎粒，盛
2021-11-22 10:50:19
1胡罗卜蒸熟蒸烂，胡罗卜用筷子轻松扎洞就说明蒸透了。2蒸透的胡罗卜用纱网擦泥并过滤，过滤的胡罗卜泥加入到面粉里。3面粉和胡罗卜泥混合均匀，搓成面穗。4胡罗卜面穗分次加入清水，逐渐活成稍硬的面团，盖保鲜膜饧面。5饧好的胡罗卜面，上面条机压制成胡罗卜面条。6木耳、香菇先浸泡，木耳、香菇、杏鲍菇焯水，木耳
2021-11-22 10:50:20
1紫薯蒸熟后，用纱网擦泥并过滤，紫薯泥放到面粉里。2紫薯泥和面粉混合均匀，搓成面穗。3紫薯面穗分多次加入清水，活成稍硬的面团，盖保鲜膜饧面。4紫薯面饧好后，上面条机压制成自制面条。5木耳、香菇提前浸泡，木耳、香菇、杏鲍菇分别焯水后切片，青笋切丝，葱切碎。热锅凉油，爆香葱碎，再加入香菇、杏鲍菇、木耳炒
2021-11-22 10:50:20
1面粉分多次加入适量清水，活成稍硬的面团，盖保鲜膜饧面。2配菜：草菇、香菜、大葱清洗干净备用。3草菇切片，香菜切碎，大葱切丝备用。4热锅凉油，爆香花椒。5加入葱丝爆香。6草菇片放入炒出香味。7加入清水煮开。8上面条机压好的自制面条。9煮面，面条浮起后点一次凉水。10加盐、蚝油调味，加入香菜碎，关火。
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