菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫蒸饺

紫蒸饺

收录时间：2021-11-22 10:49:27 热度：1572℃

紫蒸饺的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯面团 适量
炸面筋泡 适量
豆腐适量
木耳适量
香菇适量
黄花菜 适量
草菇适量
平菇适量
胡罗卜 适量
葱适量
鸡蛋两个
虾皮适量

辅料

调和油 适量
盐少许
蚝油少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫蒸饺的做法步骤

1
炸面筋泡，高筋面粉活成硬面块，饧几小时后开始洗面，洗出的面糊水沉淀成澄粉，洗出的面筋炸制面筋泡。
2
蒸豆腐，为方便保存，买回的豆腐都是上锅蒸制后存放，随吃随用。
3
香菇、木耳、黄花菜提前12小时先浸泡。
4
木耳、黄花菜、香菇分别焯水，用凉水泡起来，随吃随用。
5
平菇、草菇清洗干净备用。
6
鸡蛋滑炒成碎粒，盛出备用。
7
胡罗卜、木耳、香菇、黄花菜、平菇、草菇、面筋泡、豆腐、葱切碎。热锅凉油，爆香葱碎，先放入干菜、再放入青菜，最后放入炒好的鸡蛋、虾皮，加盐、蚝油调味，制成馅料。
8
面粉添加紫薯泥活成的面，饧发好备用。
9
紫薯面擀饺子皮。
10
包好饺子，锅开后饺子上锅蒸5分钟即可。
11
蒸饺出锅。

本次制作《紫蒸饺》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

流感感恩节川菜健康食谱妇女节贫血重庆小吃抗过敏立秋节日习俗重阳节滋润补水饺子健忘增强记忆力馄饨丰胸河北菜