乐：在吃的菜谱

共1117个菜谱

素馅饼

2023-01-06 16:26:00

1做馒头经过两次发酵好的发面，已加“面扑”活成稍硬的面团，揉好后静置松弛饧发。馒头蒸完，余下的面做馅饼。2准备馅料：豆腐蒸熟、波菜焯水、木耳、香菇泡发后焯水，葱备用。3所有馅料食材切碎粒，热锅凉油，爆香葱碎，依次放入豆腐、木耳、香菇、波菜翻炒均匀，出锅前加盐、蚝油调味。制成馅料备用。4取饧发好的发面

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五彩水晶蒸饺

2023-03-25 11:56:20

1高筋面粉分次加入清水，活成软硬适中的面团，静置饧40分钟。2饧过的面团用清水浸泡，注意水要没过面团。3面团在清水里泡1小时后，就可以开始挤压面团，一开始会有大量的白色淀粉析出，清水变白变稠后，再换一盆清水继续挤压面团，待只有很少的淀粉析出后，清水仅刚浑浊为止。洗出的面筋可以做糊辣汤、炸面筋泡，几次

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五彩水晶烧麦

2021-11-22 10:39:12

澄粉面一次用不完，放保鲜袋在冰箱里保存，随用随取。

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绿芯黄玫瑰

2023-07-17 22:22:31

#面食#春节了，没有做的花馍馍怎么能行，除夕逢立春，没有花也是不行的。

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金色寿桃

2024-05-25 14:56:14

#面食#，做个寿桃，祝美天的小伙伴健康、快乐、吉祥如意。

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三角玫瑰花

2021-11-22 10:41:10

1经第二次发酵好的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。2经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。3南瓜面团取一块，上面条机压成厚长片。4把长面片对折，对折处再折成三角。5这样就可以取两个正方形面片了。6正方形面片对

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小兔子

2021-11-22 10:41:14

#家乡美食#，每到春节，就听妈妈讲她小时候过春节，妈妈的姥姥（我的太姥姥）会做老家各种各样的小动物花馍，特别是十二生肖捏的特别像，特别可爱，可惜妈妈也没有学会太姥姥的手艺，要不现在妈妈也许是十二生肖花馍某级传承人也说不准，呵呵。我是没有机会得到真传了，只有自学成才。

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金元宝之一

2024-04-08 20:05:01

#面食#，每年的春节，总要做几个不同样式的花馍，自己吃、送朋友都很高兴。

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金元宝之二

2024-01-20 18:52:58

#面食#，自己动手做的，原汁原味的，没有想到还很受欢迎的。春节了，讨个彩头，试做了两款不同造型的元宝花馍。

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红豆香瓜

2021-11-22 10:41:15

#家乡美食#，妈妈年轻上山下乡时，当时农村种的有种香瓜，香瓜不大，不能食用，但气味香甜，挂在床头，香气萦绕满室，数天数月不散，现在市场上也没有了这种香瓜卖，做个红豆沙的香瓜，致妈妈已远去的青葱岁月。

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