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花冠包

收录时间：2021-11-22 10:49:20 热度：567℃

花冠包的做法

2张图片

食材明细

主料

原色发酵面 适量
面粉适量

辅料

酸菜豆腐馅 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花冠包的做法步骤

1
经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
2
馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。
3
取一块松弛好的面团，擀成园皮。
4
折叠成三角形。
5
折叠的三角翻面。
6
放上馅料。
7
三个角提起捏在一起，再把两两的六个边也捏在一起。
8
把第四步折叠的部分掀起来，成花边状。
9
同样的方法包其余的花冠包。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等花冠包稍稍涨大后，热锅把花冠包放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
10
三角花冠包出锅了。

本次制作《花冠包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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