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2022-12-15 06:54:07
1南瓜去皮，切片。2蒸熟取出。3捣成泥。4打入两个鸡蛋较小，加入2勺白糖。5搅拌均匀。6加入面粉、酵母、植物油。7拌匀后再一点点加入牛奶。8搅拌成细腻的面糊，稠度比酸奶稠一点，盖上盖子，冰箱冷藏发酵过夜。9发酵好的面糊会有很多小气泡。10搅拌排出气泡，再加入适量葡萄干和红枣碎。11搅拌均匀。12锅里
2024-04-12 07:18:52
1油麦菜洗净，切长段，控水备用。2准备1勺剁椒，大蒜切末。3锅里注油烧热，下蒜末、剁椒。4小火炒香。5倒入油麦菜。6大火快速翻炒，把油麦菜炒倒。7加适量盐。8快速炒匀出锅。小窍门剁椒有咸度，盐要少放
2024-02-07 17:50:30
1香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。2香菇蒂撕成小条，香菇切片，准备两个鸡蛋，1勺剁椒，少许葱花。3鸡蛋摊熟，盛出备用。4锅重新注油，下葱花、剁椒。5小火炒香。6倒入香菇蒂和香菇片，调大火。7翻炒两分钟，把香菇炒软，炒出水分。8倒入炒好的鸡蛋。9翻炒几下，炒匀。10加盐调味。11炒匀出
2024-02-21 18:11:37
1金针菇切掉根部。2洗净，撕开，抖散，控水备用。3沥干水分的金针菇装盘，入锅蒸。大火上气后蒸5分钟。4蒸金针菇时准备调味汁:小碗里加2满勺剁椒，3勺生抽，半勺糖，拌匀。5蒸过的金针菇会出现很多汁液。6倒出蒸出的汁液。7把调好的剁椒汁浇在金针菇上，再次入锅，大火蒸，我又蒸了大概七八分钟。8蒸好的金针菇
2021-11-22 08:23:25
1菜花掰成小朵，洗净。2洗好的菜花焯水大约1分钟，然后捞出过凉水。3猪肉切片，葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱备好。4锅里注油烧热，下葱姜蒜、1勺郫县豆瓣酱。5小火炒香，炒出红油。6下猪肉片，调中火。7炒至肉片变色。8倒入菜花。9翻炒两分钟。10加生抽、鸡粉、少许糖。11炒匀炒香。12加适量盐调味，炒匀。13
2021-11-22 08:24:28
1豆腐切小丁。2泡发好的木耳、去皮的胡萝卜、黄瓜分别切小丁。3锅里坐水烧开，加少许盐，下豆腐丁汆烫一下，既能去除豆腥味，又能防止豆腐破碎。4木耳和胡萝卜丁也焯水。5锅里加少许植物油，下葱花爆香。6加入足量的清水。7水开后下黄瓜丁煮半分钟。8加入焯过水的豆腐丁、胡萝卜丁、木耳。9再次煮开约半分钟，加水
2024-03-07 17:48:19
1做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。2捣碎。3南瓜去皮。4切条。5南瓜比较干，我在表面喷了一层水雾。6加1勺淀粉。7上下掂起容易，让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。8锅里稍微多加点油，下南瓜条。9中小火煎，煎至表面焦脆，南瓜很容易熟。10取出控油
2022-06-21 23:59:29
1面粉中加入糖、酵母拌匀，加糖可促进发酵，不加也行。2加水揉成柔软光滑的面团，面团要软一些比较好。置冰箱冷藏发酵过夜。3这是第二天早上发好的面团。4排气后分成四份，一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。5松弛面团时准备油酥，小碗里加入2大片面粉，加点盐、五香粉。6面粉里倒入加热的葱油葱油是以前做好的，这次用
2024-05-22 18:04:59
1取1杯面粉，加入2勺白糖，2克酵母。2剩米饭和南瓜打成的米糊，没喝了，剩下的拿来和面。3南瓜米糊一点点加入到面粉里，边加边搅拌。4直至搅拌成浓稠细腻的面糊，置冰箱冷藏发酵。5这是发好的面糊。6锅里放少许油烧热，各舀入两勺面糊，摊开成牛舌状。7盖盖子，小火慢煎，放面糊表面出现气孔，切面糊颜色变深时底
2024-06-01 02:52:57
1白菜洗净，控水，切条。2准备点冻豆腐。3准备麻辣火锅底料。4锅里注油烧热，下葱姜、八角爆香。5加入牛油火锅底料。6小火炒化，炒出红油。7大火翻炒，把白菜炒倒。8加点生抽，翻炒均匀。9加水。10开锅后下冻豆腐。11炖至白菜软烂，豆腐入味，加盐调味。12出锅前加点香菜末提味。13成品，微麻微辣，鲜香下
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