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2021-11-22 07:54:39
1丝瓜去皮洗净，切滚刀块切块忘了拍照。2胡萝卜去皮切小块，香肠切滚刀块。3锅里注油烧热，爆香葱姜。4下胡萝卜，煸炒一会儿。5加入香肠，炒几下。6加入丝瓜块。7加点儿鸡粉炒一炒。8待丝瓜变软熟透，加盐调味，炒匀出锅。
2023-11-28 00:31:49
1面粉加酵母、清水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。2这是发好的面团。3排气，搓条。4在大约1/4处切一刀。5剩下的3/4面团再均分为9份，和那块1/4面团分别揉圆，松弛几分钟。6取大面团，擀开擀圆。7中间部分抹上一层葱油，撒少许盐。8取小面团，擀开擀圆。9叠放在大面片中间。10抹葱油。11撒盐。
2024-05-27 16:12:24
1豆腐切约2厘米见方的小块。2锅里坐水烧开，加少许盐，下豆腐块汆烫一下这样可以除去豆腥味，还可以让豆腐不易破碎。3猪肉切小丁，葱姜切碎。4锅里注油烧热，爆香葱姜。5加肉丁炒至变色。6加郫县豆瓣酱。7小火炒出红油。8加入豆腐块，用铲背轻轻推匀。9加鸡粉和生抽，推匀。10加适量清水，烧两三分钟。11待汤
2021-11-22 07:57:46
1小油菜洗净，焯水，再过凉水备用。2鲜蘑焯水后过凉水。3绞碎。4猪肉绞碎，加入适量鲜蘑之前绞碎的鲜蘑只加了1/3左右，这步忘了拍照。5加生抽、蚝油、十三香、葱姜末，顺一个方向搅拌均匀。6加入5勺淀粉水，顺一个方向搅拌至上劲。7这是搅好的鲜蘑肉馅。8反复摔打肉馅，让肉馅更加富有弹性。9锅里坐水烧至微沸
2023-12-18 15:48:50
1南瓜入蒸锅蒸熟。2蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面，水分较少。3加入2勺白糖拌匀。4加入约300克面粉、2克酵母。5翻拌均匀。6加入牛奶，用刮刀翻拌成面团，面团非常软，不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做，冰箱冷藏发酵过夜。7这是发好的面团。8翻拌排气。9手上抹油防粘，取一块面团按扁。10加
2021-11-22 07:57:54
1秋葵洗净，横着切成小薄片。2鸡蛋三个，打散成蛋液。3加入秋葵、盐，搅拌均匀。4锅里注油烧热，倒入秋葵蛋液。5一面煎至金黄后翻面。6两面都煎熟即可。
2023-01-07 08:22:13
1准备无油无水的容器，分离蛋清蛋黄2另准备一无油无水容器，加入牛奶、20克砂糖、玉米油3充分搅拌乳化至看不到油星4筛入低粉5翻拌成没有干粉颗粒的面团6分次加入蛋黄7翻拌成细腻的蛋黄面糊8蛋清中加几滴柠檬汁和盐，再把剩下的60克砂糖分三次加入到蛋清中。蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入第一次糖9蛋清变得
2022-12-29 07:34:38
1除果酱和黄油外的其他食材放入面包桶。2面包机揉面，一个程序结束后检视面团，可拉出厚膜。3加入软化的黄油，继续揉面。4程序结束后检视面团，可拉出薄膜。5面团收圆，放入盆里，盖盖，置温暖处发酵。6这是发好的面团。7按扁，排气，松弛几分钟。8擀开，不要太薄，厚度大概6/7毫米。9先切条，再切块。10模具
2021-11-22 08:01:51
1南瓜去瓤，洗净。2去皮，切小块。3锅里注油烧热，爆香葱姜。4倒入南瓜块，翻炒一分钟左右。5加少许鸡粉，适量生抽，翻炒几下。6加水，水不用多，大概与南瓜持平即可。7中火烧至汤汁剩下一半，南瓜半熟，加盐调味。8再继续烧至南瓜熟透，汤汁收干即可。小窍门1、不要大力翻炒南瓜，否则南瓜会碎掉2、盐不用多，清
2022-11-13 11:44:35
1用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。2放凉，加点植物油。3揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。最好是晚上和面早起做。4鸡蛋三个。5摊熟铲碎，盛出放凉备用。6韭菜洗净，控水。7韭菜切碎。8加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。9加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。10拌匀即为馅料。11垫子上抹油。12放饧好的
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